"ИЗУЧЕНИЕ ФАРНЁЗЕНА В ПЛОДАХ ЯБЛОНИ В СВЯЗИ С ПОВЕРХНОСТНЫМ ПОБУРЕНИЕМ ТКАНЕЙ - ""ЗАГАРОМ""" (90,00 руб.)

А.Н.БАХА Утурашвили Этери Арчиловна ИЗУЧЕНИЕ ФАРНЁЗЕНА В ПЛОДАХ ЯБЛОНИ В СВЯЗИ С ПОВЕРХНОСТНЫМ ПОБУРЕНИЕМ ТКАНЕЙ - "ЗАГАРОМ" ( Специальность 03.00.04 - биологичеокая химия ) Автореферат диосертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва - 1974 г. // <- r ^Y/ ••VY^*'•• АКАДЕМИЯ НАУК СССР ОРДЕНА ЛЕНИНА ИНСТИТУТ БИОХИМИИ им. <...> А.Н.БАХА На правах рукописи Угурашвили Этери Арчиловна ИЗУЧЕНИЕ ФАРНЕЗЕНА В ИЛОЛАХ ЯБЛОНИ В СВЯЗИ С ПОВЕРХНОСТНЫМ (10БУРЕНИЕМ ТКАН&Й - "ЗАГАРОМ*1 ( Специальность 03.00.04 - биологическая хиыия ) Автореферат диооертацни на соиснаиие учено! стапели кандидата биологических иаун Моснва - 1974 г. &ъч.т PtJota выполнена в лаборатории биохимии иммунитета растений Ордена Левина Института биохимии им. <...> Ученый секретарь кандидат биологических наук /Н.Н.Дьячков/ В В Е Д Е Н И Е В конце шестидесятых годов австралийские исследователи (Huelin, coggiozs, I968) высказали предположение, что сесквитерценовый углеводород фарнезен является инициаюрои поверх ностного побурения покровных тканей яблок, известного под названием "загар"и который сильно поражаются такие ценные сорта, как Розмарин, Антоновка и др. <...> Судя по результатам дальнейших исследований, инициатором загара является не толь ко и даже не столько сам фарнезен, сколько продукты его окис ления (Anet, I974; Морозова, Салькова, 1973). <...> Подобные представления о биохимической природе загара хорошо согла суются с тем фантом, что терпеноидный оЗмен характерен для покровных тканей плодов, которые, собственно в поражаются загарои. <...> К вачалу наших исследований очень | пало было сведений о содержании фарнезена и продуктов его окисления в здоровых и поврежденных загаром тканях, а также о динамике накопления этих веществ в разных сортах яблок, отличающихся <...>