МНОГОСТУПЕНЧАТЫЙ СКРИНИНГ ПРИ ВЫДЕЛЕНИИ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ КАРТОФЕЛЯ НА ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА (90,00 руб.)

На правах рукописи БЫЧКОВ Дмитрий Анатольевич УДК 635.21:631.811 МНОГОСТУПЕНЧАТЫЙ СЖРИНИНГ ПРИ ВЫДЕЛЕНИИ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ КАРТОФЕЛЯ НА ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА Специалыюсть:06.01.05 - селекция и семеноводство АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Санкт-Петербург 2005 Работа выполнена в отделе генетических ресурсов картофеля Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства имени Н.И.Вавилова в 19982002гг. <...> Поступающий на предприятия картофель имеет низко качество. <...> Высококрахмалистых сортов для промышленной переработки на крахмал и крахмалопродукты создается очень мало. <...> Содержание крахмала в современных сортах картофеля снизилось до 15-16% в сравнении со старыми сортами с крахмалистостью до 20% и выше. <...> В последние годы в России открылись новые предприятия по производству пищевых продуктов таких, как хрустящий картофель (чипсы), сухое картофельное пюре, крупка и др. <...> В ряде производств крахмал трудно заменить, а если и есть заменители, то все они значительно дорогие. <...> Цель данной работы выделение для селекции и непосредственного внедрения в производство на основе многоступенчатого скрининга исходного материала для решения важной проблемы картофелеводства создание сортов картофеля с повышенным содержанием крахмала и разработка стратегии поиска нового исходного материала для целей селекции. <...> В задачи исследований входило: • оценка новых сортов картофеля, поступивших в коллекцию, по содержанию крахмала; • оценка выделенных сортов с высоким содержанием крахмала по потомству от самоопыления; ЦНБ МСХА фондц научной научной литературы литера1 №. <...> 4 • анализ генеалогии выделенных сортов картофеля; оценка выделенных высококрахмалистых сортов картофеля по комплексу других хозяйственноценных признаков; • разработка <...>