РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕКТОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ОСНОВЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО ПОЛУЧЕННОГО МУТАНТА ASP. FOETIDUS M-45 (90,00 руб.)

. . •• УДК: 663.15(043.3) Павлова Наталья Михайловна ^ РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕКТОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ОСНОВЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО ПОЛУЧЕННОГО МУТАНТА ASP. <...> FOETIDUS M-45 Специальность 05.18.10 — Технология витаминных, ферментных и белковых препаратов Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Москва— 1982 Работа выполнена по Всесоюзном ском биотехническом институте. научно-исследователь 11аучные руководители: доктор биологических паук, профессор С. А. Коновалов, доктор технических наук, профессор К. А. Калунянц Официальные оппоненты: доктор технических паук, профессор Б. А. Устинников, кандидат технических наук, доцент М. В. Гернет Ведущее предприятие: Вышне-Волоцкий завод ферментных препаратов. <...> Одним из путей интенсификации производства является использование высокоактивных штаммов продуцентов. <...> Примене ние нового штамма продуцента, обладающего способностью к сверхсинте зу необходимого фермента или группы ферментов позволяет увеличить мощность предприятия без дополнительных капитальных вложений. <...> Кро ме того, применение нового высокопродуктивного штамма дает возмож ность улучшить все основные показатели производства: увеличить вы ход готовой продукции с единицы сырья, снизить расход воды, пара, электроэнергии, рабочей силы и, как следствие, снизить себестои мость готовой продукции. <...> В решениях ХХУ1 съезда КПСС и в основных направлениях экономи ческого и социального развития народного хозяйства СССР на 1981 1985 гг. и на период до 1990 г. предусматривается значительное уве личение производства ферментов, создание высокопродуктивных штаммов микроорганизмов, разработка химико-технологических процессов получе ния биологически активных веществ с заданными свойствами при исполь зовании недефицитного сырья. <...> Цель работы заключалась в получении высокопродуктивного штам• ма Asp. toetidus •- продуцента пектолитических <...>