Ъ*Н$9
МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ УССР
iSfFi
КИЕВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОЫЫЫЕННОСТИ
Специализированный совет Д 068.17.04
На правах рукописи
Для служебного
</'
ФЕДОРОВ
Пг-Г-Л. <...> Сергей
Федорович
УДК
Ъ
о
^
польвованм
532.529
МНОГОМОДАЛЬНЫЕ ДИНАМИЧЕСКИЕ СТРУКТУРЫ
ДВУХФАЗНЫХ ПОТОКОВ И ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ В
РАСТШИТЕЛЬШХ КОНТАКТНЫХ УСТРОЙСТВАХ БРАГОРШТИФИКАЦИОИНЫХ
АППАРАТОВ
Специальность
05.18.12
Процессы и аппараты пищевых производств
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на ооиокание ученой степени
кандидата технических наук
Киев
-
19т
Работа выполнена в Киевском ордена Трудового Красного
Знамени технологическом институте лицевой промышленности
Научный руководитель доктор технических наук, профессор
АНИСТРАТЕНКО В.А. <...> 068.17.04 Киевского
ордена Трудового Красного Знамени технологического института
лицевой промышленности по адресу:
252017, г.Киев-17, ул. <...> С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Киевского
ордена Трудового Красного Знамени технологического института
пищевой промышленности. <...> При этом воз
растает роль. интенсификации технологических.процессов за счет "совершенствования конструкций и експлуатационнщ режимов • техно
логических аппаратов, . ... .'vV-V--..-'-.;•••' ':'•••".•/-• ."•'.', "'""
, В аппаратах пищевой промышленности^:во многих технологичес
ких и энергетических установках ДРУГИХ отраслей техники процессы
происходят.при движении и взанжздействни,турбулентных ыногофаз-*"
них смесей. <...> Поэтому исследованиа и интенсификация процессов в г
многофазных потоках является задачей актуальной,'
, При проведении процессов разделения многофазных жидких ..
систем, ректификации, увеличение поверхности контакта фаз ведет
К интенсификации процесса. <...> Наиболее.развитая поверхность контакта
фаз образуется при распиливании жидкости <...>