J-brtsz
На правах рукописи
СЕДОВА
ИРИНА БОРИСОВНА
ИЗУЧЕНИЕ ЧАСТОТЫ И УРОВНЯ КОНТАМИНАЦИИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ЗЕРНА КУКУРУЗЫ И ПРОДУКТОВ ЕЕ
ПЕРЕРАБОТКИ НЕКОТОРЫМИ ФУЗАРИОТОКСИНАМИ
14.00.07 —Гигиена
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Москва — 2005
Работа выполнена в ГУ Научно-исследовательском
институте питания Российской академии медицинских наук
Научные руководители:
Академик РАМН,
доктор медицинских наук,
профессор
Тутельян Виктор Александрович
Кандидат биологических наук
Львова Лилия Степановна
Официальные оппоненты:
Член-корреспондент РАМН,
доктор медицинских наук,
профессор
Капцов Валерий Александрович
Доктор биологических наук,
профессор
Малышева Алла Георгиевна
Ведущая организация:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального
образования Московская медицинская академия имени И.М.Сеченова
Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию
Защита состоится «16» июня 2005 г. в 11— на заседании Диссертационного
Совета Д 001.009.01 в ГУ НИИ экологии человека и гигиены окружающей
среды им. <...> А.Н.Сысина Российской академии медицинских наук по адресу:
119992, г. Москва, Погодинская ул., 10/15, строение 1. <...> С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ НИИ экологии человека
и гигиены окружающей среды им. <...> А.Н.Сысина РАМН
Автореферат разослан «15» мая 2005 г.
Ученый секретарь
Диссертационного Совета
доктор биологических наук
Жщ <...> Н.Н. Беляева
Актуальность темы
Проблема биобезопасности на современном этапе непосредственно связана с
предотвращением попадания в пищевую цепь природных контаминантов
биологического происхождения, воздействующих на здоровье человека. <...> Среди
наиболее опасных природных загрязнителей пищевых продуктов особое место
занимают микотоксины <...>
ИЗУЧЕНИЕ_ЧАСТОТЫ_И_УРОВНЯ_КОНТАМИНАЦИИ_ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО_ЗЕРНА_КУКУРУЗЫ_И_ПРОДУКТОВ_ЕЕ_ПЕРЕРАБОТКИ_НЕКОТОРЫМИ_ФУЗАРИОТОКСИНАМИ.pdf
J-brtsz
СЕДОВА
ИРИНА БОРИСОВНА
На правах рукописи
ИЗУЧЕНИЕ ЧАСТОТЫ И УРОВНЯ КОНТАМИНАЦИИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ЗЕРНА КУКУРУЗЫ И ПРОДУКТОВ ЕЕ
ПЕРЕРАБОТКИ НЕКОТОРЫМИ ФУЗАРИОТОКСИНАМИ
14.00.07 —Гигиена
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Москва — 2005
Стр.1