МЯСНЫЕ И ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА АЙРШИРСКИХ КОРОВ И ИХ ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДАМИ В УСЛОВИЯХ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ (90,00 руб.)

К.Д.Глинки На правах рукописи ПИСКАРЕВА ЛЮДМИЛА АЛЕКСАНДРОВНА МЯСНЫЕ И ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА АИРШИРСКИХ КОРОВ И ИХ ПОМЕСЕЙ С ГЕРЕФОРДАМИ В УСЛОВИЯХ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ .06.02.01. - разведение, селекция, генетика, и воспроизводство сельскохозяйственных животных Автореферат диссертации на соискание ученой стегйци. кандидата сельскохозяйственных наук Воронеж - 2002 Работа выполнена в отделе животноводства Ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы им. <...> Свыше 50% говядины получают от убоя сверхремонтного молодняка и выбракованных коров молочных стад и лишь около 2% мяса - от животных специализированных мясных пород. <...> В то же время хозяйства реализуют на мясо выбракованных сверхре монтных телок маловесными - живой массой 250 -270 кг. <...> Выходом из сложившихся обстоятельств может стать эф фективное использование сверхрёмонтных телок, Поступающих на доращивание в спецхозы. <...> '" Осеменяя телок и выбракованных коров быками мясных по род, используя эффект гетерозиса от этого скрещивания, хозяйст ва получают дополнительно молодняк для комплектования про изводственных мощностей спецхозов по выращиванию и откорму крупного рогатого скота, а также мясо за счет роста нетелей. <...> ). Одной из специализированных мяс ных пород является герефордская, характеризующаяся высоким уровнем мясной продуктивности и качества мяса, хорошими акк лиматизационными способностями (Гамарник Н.Г., Петров В.Ф., Рыков А.И. ндр, 1988). <...> В связи с этим назрела необходимость углубленного изучення особенностей роста, развития, мясной продуктивности по месного молодняка молочных и комбинированных пород с герефордской. <...> Целью исследований является изучение особенностей роста, развития и формирования мясной продуктивности помесного молодняка (герефорд х айршир) в сравнении с аналогами айрширской <...>