Т 50 (3) ИЗВЕСТИЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ ХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ 2007 УДК 637.133.5 О.В. Пачина, В.М. Седѐлкин, Г.П. Денисова, А.Н. Суркова, Л.Ф. Рамазаева ВЛИЯНИЕ СОСТАВА ФОРМОВОЧНЫХ РАСТВОРОВ НА СТРУКТУРУ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИОННЫХ МЕМБРАН НА ОСНОВЕ ВТОРИЧНОГО АЦЕТАТА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (Энгельсский технологический институт (филиал) Саратовского государственного технического университета) E-mail: pochta-mpp@mail.ru Предложена новая рецептура для получения ультрафильтрационных ацетат целлюлозных мембран. <...> С целью повышения однородности растворов вторичного ацетата целлюлозы (ВАЦ) в ацетоне в исходные растворы для получения ультрафильтрационных мембран добавлен этиловый спирт. <...> Исследовано влияние содержания этилового спирта в растворе (варьировали от 5% до 25% объемных) на структуру и разделительную способность мембран из 5, 7 и 10%-х по массе растворов ВАЦ. <...> Структура ультрафильтрационных мембран исследована методом электронной микроскопии, растворов - методом спектра мутности. <...> Одной из ведущих тенденций последних лет в развитии молочной промышленности в нашей стране и за рубежом является широкое использование мембранных методов обработки. <...> Они открыли возможности для получения новых видов молочных продуктов и повлекли за собой коренное изменение технологий переработки сыворотки. <...> Эффективность мембранных процессов находится в непосредственной зависимости от свойства полупроницаемых мембран и присущих им характеристик. <...> Задачи совершенствования технологического процесса формования мембран тесно связаны с решением вопроса о влиянии структуры мембран на их свойства, что позволяет выявить возможности направленного регулирования свойств мембран путем изменения их структуры. <...> Для получения ультрафильтрационных мембран, разработанных нами ранее [1], в формовочные растворы ВАЦ-ацетон вводили этиловый спирт с целью: повышения однородности исходного раствора; получения более однородной и развитой структуры <...>