АГРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ В ГАЗОВОЙ СРЕДЕ (90,00 руб.)

На правах рукописи МАГОМЕДОВ РУСЛАН КАСУМОВИЧ УДК 635.1/. <...> 7:635-15б:б35.565 АГРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ В ГАЗОВОЙ СРЕДЕ Специальности: 06.01.06 - овощеводство <...> 05. 1 8.01 -технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства Автореферат диссертации на соискание ученой степеш! доктора сельскохозяйственных наук Москва - 2005 Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском инсти туте овощеводства, институте овощеводства г. Скер невице (Польша), на плодоовощных предприятиях г. Москвы и в овощеводческих хозяйствах Мо сковской области в 1980-2004 годах. <...> Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН Гудковский Владимир Александрович доктор сельскохозяйственных наук Бухаров Александр Федорович доктор технических наук, профессор Пшеченков Константин Александрович Ведущая организация: Московская сельскохозяйственная академия имени К.А.Тимирязева Зашита состоится 23 июня 2005 года в 10 часов на заседании диссертаци онного совета Д 006.022.01. при Государственном научном учреждении — Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства по адре су: 140153, Московская обл., Раменский р-н, д. <...> В круглогодовом обеспечении населения крупных городов и промышленных районов страны ценной овощной про дукцией отечественного ассортимента важное место традиционно занимают томат, огурец, перец сладкий, баклажан, которые наряду с другими овощными культурами пользуются сравнительно широким спросом на рынке. <...> Потребность в плодовых овощах удовлетворяется на 5080%, поэтому рынок дополняется за счёт завоза из других стран, вследствие чего цены на эти продукты становятся недоступными для значительной массы населения. <...> Поэтому назрела острая необходимость решить <...>