ТЕХНОЛОГИЯ МИКРОБНЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ТРАНСФОРМАЦИЮ ЛИПИДОВ (190,00 руб.)

Большой интерес, проявляемый к ферментам, осуществлявдим трансформацию липидных продуктов, играющим важную роль в процессах жизнедеятельности всех организмов, связан как о фундамен тальными аспектами, так и о высокой потребностью многих областей про мышленности и медицины в ферментах этого спектра действия, а также-в продуктах звзиматических превращений последних, Быстрое развитие новых биотехнологий с использованием ферментов, трансформирущих липидн, связано о их широким применением в пищевой, кожевенной, парфюмерной,- текстильной,«хлебопекарной промышленностях.в производстве моющих средств, медицине,, очистке сточных вод и др. <...> Открытие простагландинов (ПГ) является одним из наиболее значи тельных событий 2 0 века, имеющих серьезное общебиологическое и при кладное значение. <...> Это определи ло необходимость разработки технологии ИГ о использованием ферментов микробного происхождения. <...> . ' В этой связи большое значение и актуальность приобретают направ ленный поиск высокоактивных продуцентов, ПГ-синтетаз, изучение законо мерностей и регуляции их синтеза, выделения ферментов и изучение их свойств с целью создания технологии,пригодной для промышленной реали зации». <...> • В связи оэтим' большое значение и актуальность приобретает выбор продуцентов липаз, разработка условий их культивирования, изучение за кономерностей их биосинтеза,секреции о цельюсоздания технологий,при годной для промышленной реализации. <...> ';•";Для изучения Механизма катализа с участием липаз,, а также при ор ганизации различных биотехнологическкх'производств, чрезвычайно важно иметь высокоочищенные препараты липаз о определенной.специфичностью. <...> Для решения данных проблем актуальными являются исследования по повы- "' • • ' • • - > - -.• • - "Г-i ,. '• • • • : • тению выхода изучаемых ферментов путем воздействия на Маханием ес тественной секреции, разработке методов <...>