Здоровье и окружающая среда Защити себя сам, или ДИЕТА против радиации В озможности человеческого организма если не безграничны, то весьма высоки. <...> Как двигатель внутреннего сгорания не может исправно функционировать без определенного бензина и масла, так и человеческий организм не может без полноценного снабжения минералами и витаминами. <...> Питание человека в периоды повышенного радиационного воздействия должно быть полноценным, разнообразным, содержать большое количество высококалорийных питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот. <...> При авариях на АЭС выделают два основных периода опасности: период интенсивного внешнего облучения и период внутреннего облучения — от радионуклидов, поступающих в организм с пищей и вдыхаемым воздухом. <...> Что надо знать Такие макроэлементы, как натрий, калий, кальций, фосфор и др. являются конкурентными антагонистами некоторых радионуклидов. <...> Поэтому при снижении поступления в организм какогонибудь из них резко возрастает опасность накопления в соответствующем критическом органе его конкурентного радиоизотопа. <...> При нормальном и даже повышенном поступлении в организм макроэлементов с продуктами питания конкурентные радионуклиды не могут полностью включаться в обмен и преимущественно выводятся из организма. <...> Например, радиоактивные стронций и радий всасываются в кишечнике, но значительно медленнее, чем нерадиоактивный кальций, который является ионным конкурентом этих радионуклидов, включающихся в обмен по кальциевому пути. <...> Поэтому достаточное количество кальция в организме препятствует накоплению стронция и радия и способствует их выведению. <...> Наоборот, дефицит кальция в пище способствует накоплению в организме стронция. <...> По данным ВОЗ, для нормального кальциевого баланса не90 обходимо ежедневно вводить с пищей 0,4–0,5 г кальция взрослым, 0,4–0,7 г — подросткам и 1–1,2 г — беременным женщинам. <...> По мнению большинства ученых, в периоды <...>