М.П.ИВАНОВОЙ, Ярославль: Чтобы кусочки сушеных яб лок не потемнели, перед сушкой их надо было положить в раствор соли (100 г на 1 л воды) или опустить на полмину ты в кипяток, а затем в холодную воду; уже потемневшие яблоки осветлить нельзя: как мы не раз писали, фермента тивное окисление в данном случае необратимо, придется употребить их в пищу темными. <...> Е.Д.АСЕУЛОВОЙ, СанктПетербург: Квасить капусту можно с бесчисленным множеством оригинальных добавок; если морковь, антоновские яблоки, клюква и тмин с укро пом — для вас уже пройденный этап, попробуйте сделать капусту с можжевельником (не больше 100 г на 10 кг капус ты!) или погрузински, со стручками горького перца и чес ноком. <...> А.С.КОРШУНОВУ, Казань: Как ни странно, соединение двух кусков оргстекла с помощью растворителя — это имен но сварка, а не склеивание, ведь в данном случае имеет мес то заполнение зазора между соединяемыми поверхностями материалом свариваемых деталей, а растворитель связую щим не является. <...> КАРЕН, вопрос из Интернета: Ваши данные слишком оп тимистичны; по мнению сотрудников Московского зоопар ка, численность дальневосточного леопарда в природе сей час не превышает 25 особей. <...> ¬В‰¸ ‰Оˇ УТ‚УВМЛˇ НУТПЛ˜ВТНЛı ВТЫТУ‚ МЫКМ˚ НУТПЛ˜ВТНЛВ ФУТВОВМЛˇ, ‡ Лı ТУБ‰‡МЛВ Н‡КВЪТˇ ТОЛ¯НУП ‰УУ„УИ ¯ЪЫНУИ ФУ Т‡‚МВМЛ˛, ТН‡КВП, ТУ ТЪУЛЪВО¸ТЪ‚УП ‡М‡ОУ„Л˜МУ„У ФУТВОВМЛˇ М‡ «ВПОВ. <...> —Ы‰ˇ ФУ ТУТЪ‡‚Ы ПВЪВУЛЪУ‚, УМЛ ПУ„ЫЪ ТЪ‡Ъ¸ ЛТЪУ˜МЛНУП ˜ЛТЪУ„У КВОВБ‡ Л МЛНВОˇ, ‰Оˇ ЛБ‚ОВ˜ВМЛˇ НУЪУ˚ı МВ ФУЪВ·Ы˛ЪТˇ „ˇБМ˚В ПВЪ‡ООЫ„Л˜ВТНЛВ ФУˆВТТ˚. <...> “ВıМЛ˜ВТНЛ ‰УТЪ‡‚ЛЪ¸ ‡ТЪВУЛ‰ МВ ТОУКМУ: В„У ПУКМУ УТМ‡ТЪЛЪ¸ ЩУЪУММ˚П ‰‚Л„‡ЪВОВП, Л ЪУЪ Б‡ ‰ВТˇЪНЛ ОВЪ ‰УОКМ˚П У·‡БУП ЛБПВМЛЪ У·ЛЪЫ НУТПЛ <...>