Обсуждены парциальные объемы аминокислот в водных растворах солей NH4Cl и NaCl, оказывающих различное воздействие на структуру воды. <...> Получены структурные характеристики гидратных комплексов: парциальные объемы воды в гидратной сфере и вне ее, гидратные числа. <...> Одинаковое значение (NH3+, COO–) достигается при более высокой концентрации NH4Cl. <...> Две солевые системы с одинаковым (NH3+, COO–) имеют близкие величины парциальных объемов воды и гидратных чисел.! <...>