ВЛИЯНИЕ СУХОГО ТКАНЕВОГО СТИМУЛЯТОРА НА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ (90,00 руб.)

Министерство сельского хозяйства СССР О Р Е Н Б У Р Г С К И Й СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ <...> А. Ф. ЕНИКЕЕВ На правах рукописи ВЛИЯНИЕ СУХОГО ТКАНЕВОГО СТИМУЛЯТОРА НА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ говядины и свинины АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель — зав. кафедрой технологии мясных и молочных продуктов Семипалатинско го филиала Джамбулского технологи ческого института легкой и пищевой промышленности, доктор ветеринарных паук, профессор С. Д. УЛЬЯНОВ Оренбург — 1У67 t , '>, Министерство сельского .хозяйства СССР ОРЕНБУРГСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ <...> А. Ф. ЕНИКЕЕв На нравах рукописи ВЛИЯНИЕ СУХОГО ТКАНЕВОГО СТИМУЛЯТОРА НА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель — зав. кафедрой технологии .мясных и молочных продуктов Семипалатинско го филиала Джпмбулского технологи ческого института легкой и пищевой промышленности, доктор ветеринарных наук, профессор С. Д. УЛЬЯНОВ Работа выполнена на кафедре технологии мясных н молочных продуктов Семипалатинского филиала Джамбулского технологи ческого института легкой и пищевой промышленности, на Чимкент ском мясокомбинате н в четырех хозяйствах Чимкентской облас ти: в Бадамском и Сары-Агачском откормсовхозах Облзаготскота, в колхозе «Победа» Туркестанского района п в совхозе «Каннап Булак» Сайрамского района. <...> Защита диссертации состоится на заседании Ученого Оренбургского сельскохозяйственного института Совета 1;)б7 юдм. <...> Одной из таких возможностей для мясокомбинатов является более полное и рациональное использование животного <...>