ВЛИЯНИЕ СИЛОСНОГО ТИПА КОРМЛЕНИЯ. КОРОВ НА ШЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МАСЛА И СЫРА (90,00 руб.)

• J : ;• МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР /&4Р вологодский молочный ИНСТИТУТ В. А. <...> Л У Ц Е Н К О ВЛИЯНИЕ СИЛОСНОГО ТИПА КОРМЛЕНИЯ. <...> КОРОВ НА ШЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МАСЛА И СЫРА Автореферат кандидата сельскохозяйственных наук диссертации на соискание ученой степени ВОРОНЕЖ, 1965 о МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР вологодский молочный ИНСТИТУТ На правах рукописи <...> В. А. ЛУЦЕНКО ВЛИЯНИЕ СИЛОСНОГО ТИПА КОРМЛЕНИЯ КОРОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МАСЛА И СЫРА Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных наук профессор М. А. СМОЛЬЯНИНОВ I ii*n'-taiti до.;. ft k ««тем'. <...> ' I »< № ВОРОНЕЖ, 1965 Диссертация выполнена в Воронежском сельскохозяйст венном институте. <...> В создании устойчивой кормовой базы значительное ме сто среди фуражных культур отводится кукурузе. <...> Потребность в сочных кормах удовлетворяется, в основном, за счет кукуруз ного силоса, а во многих хозяйствах наряду с силосом скарм ливается также значительное количество свекловичного жома. <...> Основными типами кормления коров является силосный и енлосно-жомовый, с большим удельным весом в рационах сочных кормов. <...> Некоторые работники молочной промышленности низкое качество вырабатываемой молочной продукции (особенно сыра) относят за счет отрицательного влияния на состав и технологические свойства молока скармливания больших дач коровам силоса или жома. <...> По их мнению, обильное кормле ние коров этими кормами приводит к отклонению в молоке не только от нормального содержания основных составных ча стей его, особенно важных в сыроделии, но и к некоторым из менениям химического состава молочного жира и белковых веществ. . , Кормление <...>