Л . В . СЕМЕНОВА
ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ
ПО КАЧЕСТВУ МЯГКИХ ЯРОВЫХ ПШЕНИЦ КОЛЛЕКЦИИ ВИР
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Научный руководитель
кандидат технических наук <...> Л . В . СЕМЕНОВА
ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ
ЛО КАЧЕСТВУ МЯГКИХ ЯРОВЫХ ПШЕНИЦ КОЛЛЕКЦИИ ВИР
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Научный руководитель
кандидат технических наук
„ А. <...> ?ZjbMs£LS
Ленинград 1965
Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательскоы институте растениеводства. <...> Выделенные образцы сильных
пшениц переданы Сибирскому йаучно-исследовательскому инсти
туту сельского хозяйства и многим селекционным учреждениям
страны. <...> Вы
ведение новых высокоурожайных сортов сильных и высококаче
ственных пшениц для различных почвенно-клиыатических
зон
СССР является одной из важнейших задач селекции. <...> Цель настоящего исследования - изучение технологичес
ких свойств перспективных по качеству образцов мягких яро
вых пшениц коллекции ВИР и выявление новых сильных пшеницулучшителей. <...> В диссертации обобщены литературные данные,по
священные значению исходного материала для селекции на ка
чество зерна, методам определения технологических свойств
пшениц, биохимическим основам качества зерна и факторам,
определяющим этот признак, значению водородных связей
в
структурном комплексе клейковины, а также представлен экс
периментальный материал до технологическому изучению миро
вой коллекции мягких яровых пшениц. <...> Проведены исследования
по изменению "силы" пшениц при замещении водородных атомов
дейтерием в белковом комплексе клейковины. <...> 3
МАТЕРИАЛЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ
В процессе работы изучено 339 сортообразцов мягких яро
вых пшениц коллекции ВИР из 36 стран мира. <...> В основной <...>
ИЗУЧЕНИЕ_ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ_СВОЙСТВ_ПЕРСПЕКТИВНЫХ_ПО_КАЧЕСТВУ_МЯГКИХ_ЯРОВЫХ_ПШЕНИЦ_КОЛЛЕКЦИИ_ВИР.pdf
ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА АКАДЕМИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ИМЕНИ В.И.ЛЕНИНА
та/
ВСЕСОЮЗНЫЕ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
РАСТЕНИЕВОДСТВА
Л.В . СЕМЕНОВА
ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ
ПО КАЧЕСТВУ МЯГКИХ ЯРОВЫХ ПШЕНИЦ КОЛЛЕКЦИИ ВИР
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Научный руководитель
кандидат технических наук
А.Я. ПУМПЯНСКИЙ
Ленинград 1965
Стр.1