ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ПО КАЧЕСТВУ МЯГКИХ ЯРОВЫХ ПШЕНИЦ КОЛЛЕКЦИИ ВИР (90,00 руб.)

Л . В . СЕМЕНОВА ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ПО КАЧЕСТВУ МЯГКИХ ЯРОВЫХ ПШЕНИЦ КОЛЛЕКЦИИ ВИР Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель кандидат технических наук <...> Л . В . СЕМЕНОВА ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ЛО КАЧЕСТВУ МЯГКИХ ЯРОВЫХ ПШЕНИЦ КОЛЛЕКЦИИ ВИР Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель кандидат технических наук „ А. <...> ?ZjbMs£LS Ленинград 1965 Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательскоы институте растениеводства. <...> Выделенные образцы сильных пшениц переданы Сибирскому йаучно-исследовательскому инсти туту сельского хозяйства и многим селекционным учреждениям страны. <...> Вы ведение новых высокоурожайных сортов сильных и высококаче ственных пшениц для различных почвенно-клиыатических зон СССР является одной из важнейших задач селекции. <...> Цель настоящего исследования - изучение технологичес ких свойств перспективных по качеству образцов мягких яро вых пшениц коллекции ВИР и выявление новых сильных пшеницулучшителей. <...> В диссертации обобщены литературные данные,по священные значению исходного материала для селекции на ка чество зерна, методам определения технологических свойств пшениц, биохимическим основам качества зерна и факторам, определяющим этот признак, значению водородных связей в структурном комплексе клейковины, а также представлен экс периментальный материал до технологическому изучению миро вой коллекции мягких яровых пшениц. <...> Проведены исследования по изменению "силы" пшениц при замещении водородных атомов дейтерием в белковом комплексе клейковины. <...> 3 МАТЕРИАЛЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ В процессе работы изучено 339 сортообразцов мягких яро вых пшениц коллекции ВИР из 36 стран мира. <...> В основной <...>