Саврова Ольга Борисовна, доцент кафедры гистологии,
цитологии и эмбриологии медицинского факультета Российского университета дружбы народов, кандидат биологических наук, выпускница биологического факультета МГУ,
в Российском университете дружбы народов работает с
1978 года. <...> Учёный секретарь Диссертационного совета по защите докторских диссертаций по
специальности "Клеточная биология, цитология, гистология". <...> О.Б. Саврова, И.З. Ерёмина
ГИСТОЛОГИЯ
ОРГАНОВ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Ерёмина Ирина Здиславовна, доцент кафедры гистологии, цитологии и эмбриологии медицинского факультета
Российского университета дружбы народов, кандидат
биологических наук, выпускница Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. <...> О.Б. Саврова, И.З. Ерёмина
ГИСТОЛОГИЯ
ОРГАНОВ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ
СИСТЕМЫ
Учебное пособие
для студентов, обучающихся по специальности
«Cтоматология»
Москва
Российский университет дружбы народов
2011
1
УДК 611.018
ББК 22.8
С 12
Утверждено
РИС Ученого совета
Российского университета
дружбы народов
Рецензенты:
доктор медицинских наук, профессор,
заведующий кафедрой патологической анатомии
медицинского факультета РУДН И.И. <...> Гистология органов пищеварительной системы: Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности «Стоматология». <...> Особое внимание уделено
разделам, посвященным строению и развитию зубов. <...> ISBN 978-5-209-03578-7
ББК 28.8
© Саврова О.Б., Ерёмина И.З., 2011
© Российский университет дружбы народов, Издательство, 2011
2
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ СТРОЕНИЯ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ ТРУБКИ
Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки (канала) и крупных пищеварительных желез –
больших слюнных желез, печени, поджелудочной железы. <...> В пищеварительной трубке (ПТ) условно выделяют три
основных отдела (табл. <...> 1):
¾ передний (включает органы ротовой полости, глотку
и пищевод);
¾ средний (желудок, тонкая и толстая кишка, печень и
поджелудочная железа);
¾ задний (каудальная часть прямой <...>
_Гистология_органов_пищеварительной_системы.pdf
О.Б. Саврова, И.З. Ерёмина
ГИСТОЛОГИЯ
ОРГАНОВ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ
СИСТЕМЫ
Учебное пособие
для студентов, обучающихся по специальности
«Cтоматология»
Москва
Российский университет дружбы народов
2011
1
Стр.2
УДК 611.018
ББК 22.8
С 12
Реце нзе н т ы:
доктор медицинских наук, профессор,
заведующий кафедрой патологической анатомии
медицинского факультета РУДН И.И. Бабиченко,
доктор биологических наук, профессор кафедры анатомии человека
медицинского факультета РУДН Т.А. Цехмистренко
У т в е р ж д е н о
РИС Ученого совета
Российского университета
дружбы народов
Саврова О.Б., Ерёмина И.З.
С 12 Гистология органов пищеварительной системы: Учебное
пособие для студентов, обучающихся по специальности
«Стоматология». – М.: РУДН, 2011. – 118 с.: ил.
ISBN 978-5-209-03578-7
В основу учебного пособия положено расширенное содержание
лекций по профильным разделам курса частной гистологии для студентов-стоматологов,
а также подробные методические рекомендации к лабораторно-практическим
занятиям по соответствующим разделам с описанием
препаратов, схем и микрофотографий. Особое внимание уделено
разделам, посвященным строению и развитию зубов.
Для студентов II курса медицинского факультета, обучающихся по
специальности «Стоматология».
ISBN 978-5-209-03578-7
© Саврова О.Б., Ерёмина И.З., 2011
© Российский университет дружбы народов, Издательство, 2011
2
ББК 28.8
Стр.3
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ СТРОЕНИЯ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ ТРУБКИ
Пищеварительная система состоит из пищеварительной
трубки (канала) и крупных пищеварительных желез –
больших слюнных желез, печени, поджелудочной железы.
Эти железы расположены вне канала, но в эмбриогенезе возникают
из выстилки пищеварительного канала и выводят
свой секрет, участвующий в процессе пищеварения, в канал
посредством протоков.
Пищеварение включает сложные процессы механической
и химической обработки пищи с последующим всасыванием
продуктов расщепления (аминокислот, моносахаров,
свободных жирных кислот, триглицеридов). Эти процессы
происходят последовательно в различных отделах пищеварительного
канала.
В пищеварительной трубке (ПТ) условно выделяют три
основных отдела (табл. 1):
передний (включает органы ротовой полости, глотку
и пищевод);
средний (желудок, тонкая и толстая кишка, печень и
поджелудочная железа);
задний (каудальная часть прямой кишки).
Гистогенез структурных компонентов
пищеварительной трубки
Энтодерма дает начало эпителиальной выстилке среднего
отдела пищеварительной трубки (однослойный призматический
эпителий слизистых оболочки желудка, тонкого и
большей части толстого кишечника), а также железистой паренхиме
печени и поджелудочной железы.
3
Стр.4
СОДЕРЖАНИЕ
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ СТРОЕНИЯ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ ТРУБКИ............................................................. 3
Гистогенез структурных компонентов пищеварительной трубки...... 3
Общий план строения пищеварительной трубки................................. 5
Принципы васкуляризации стенки пищеварительной трубки.......... 10
Принципы иннервации стенки пищеварительной трубки................. 10
Лимфоидная ткань в пищеварительном тракте.................................. 12
Эндокринная функция пищеварительной трубки .............................. 13
ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ПЕРЕДНЕГО ОТДЕЛА
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ ТРУБКИ........................................................... 14
ГИСТОЛОГИЯ ОРГАНОВ ПОЛОСТИ РТА........................................ 15
Губа ........................................................................................................ 23
Щека....................................................................................................... 24
Язык........................................................................................................ 26
Твердое нёбо.......................................................................................... 30
Мягкое нёбо........................................................................................... 32
Слюнные железы................................................................................... 34
СТРОЕНИЕ ЗУБОВ И СВЯЗАННЫХ С НИМИ СТРУКТУР............ 40
Твердые ткани зуба............................................................................... 42
Дентин .......................................................................................... 42
Эмаль............................................................................................. 46
Цемент.......................................................................................... 52
Другие тканевые структуры зуба......................................................... 54
Пульпа ........................................................................................... 54
Периодонт.................................................................................... 57
Десна.............................................................................................. 59
117
Стр.118
РАЗВИТИЕ ЗУБА ....................................................................................... 61
Тканевые взаимодействия в процессе одонтогенеза.......................... 73
МИНДАЛИНЫ............................................................................................ 74
ПИЩЕВОД................................................................................................... 76
СРЕДНИЙ ОТДЕЛ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ
ТРУБКИ. ЖЕЛУДОК................................................................................. 78
Особенности строения стенки желудка .............................................. 79
ТОНКАЯ КИШКА...................................................................................... 86
ТОЛСТАЯ КИШКА ................................................................................... 92
АППЕНДИКС.............................................................................................. 94
ПЕЧЕНЬ....................................................................................................... 95
Строение печени.................................................................................... 96
Кровоснабжение печени..................................................................... 101
Другие клетки синусоидного капилляра печени.............................. 103
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА ............................................................. 106
Строение поджелудочной железы..................................................... 106
Система выводных протоков ............................................................. 109
Эндокринная часть железы ................................................................ 110
ЛИТЕРАТУРА........................................................................................... 112
ОПИСАНИЕ И ПРОГРАММА КУРСА «ГИСТОЛОГИЯ
ОРГАНОВ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ»............................. 113
118
Стр.119