НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА КУКУРУЗЫ И: КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА, ВЫДЕЛЕННОГО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ И ПОДВЕРГНУТОГО ГАММА-ОБЛУЧЕНИЮ (90,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО II СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ УССР ОДЕССКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ имени М. В. ЛОМОНОСОВА <...> А. Л. ЛИС А НСКИЙ НА ПРАВАХ РУКОПИСИ НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА КУКУРУЗЫ И: КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА, ВЫДЕЛЕННОГО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ И ПОДВЕРГНУТОГО ГАММА-ОБЛУЧЕНИЮ АВТОРЕФЕРАТ диссертации, представленной на соискание ученой степени, кандидата технических наук Научный руководитель — доктор биологических наук, профессор И. В. РОМЕНСКИИ. <...> ОДЕССА—1%4 i Г» ОНО УЛл '-JAU'-.O'} МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ УССР ОДЕССКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ имени М. В. ЛОМОНОСОВА <...> А. П. ПИ САН СКНИ НА ПРАВАХ РУКОПИСИ НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА КУКУРУЗЫ И КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА, ВЫДЕЛЕННОГО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ И ПОДВЕРГНУТОГО ГАММА-ОБЛУЧЕНИЮ АВТОРЕФЕРАТ диссертации, представленной па соискание ученой степени кандидата технических наук Научный руководитель — доктор биологических наук, профессор Н. В. РОМЕНСКИП. | ttw.;* ..si.J-. h } \ * fili*ia ОДЕССА—1564 Работа выполнена на кафедре биохимии зерна и зерноведения Одес. ского технологического института им. <...> Кукурузоперерабатывающие заводы дают для народного хозяйства такие ценные продукты, как крахмал, патока, глю коза, различные производные крахмала для специальных це лей, экстракт, пищевое масло и прочее. <...> В 1965 году из кукурузного крахмала будет получено 445 тыс. тонн патоки, выпуск глю козы возрастет более чем в 10 раз, производство сухого куку рузного крахмала составит 96,3 тыс. тонн. <...> . Бело зерные сорта кремнистой и полукремнистой кукурузы ис пользуются для производства высококачественных круп. <...> Многие отечественные и зарубежные исследователи изу чали химический состав зерна кукурузы различных гибридов <...>