СЕЛЕКЦИЯ БЕЛОПЛОДНЫХ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В КРЫМУ (90,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СОСР В О Р О Н Е Ж С К И Й СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ JbQbeb г д СОЛТАНОВСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ БЕЛОПЛОДНЫХ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В КРЫМУ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук ВОРОНЕЖ, 1966 j f t p - и Д , - Ubj^Ta 4 СдЬр^йх! е ^ О ^ Т МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР ВОРОНЕЖСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ <...> Г. А. СОЛТАНОВСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ БЕЛОПЛОДНЫХ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В КРЫМУ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Cbflira-iwiaaЛучная Онблнитека Мосяовскей орд. <...> Защита состоится Автореферат разослан . . • . 1966 г. 19G6 г. •'"" ' ВВЕДЕНИЕ4 ' Достижение изобилия высококачественных продуктов для населения является главной задачей, поставленной XXII съез дом Коммунистической партии Советского Союза перед работ никами сельского хозяйства. ;i Крымская область должна производить овощи не только для удовлетворения потребности населения и курортов, но и как сырье для консервной промышленности. <...> Консервные заво ды Крыма перерабатывают 49925 тонн овощей в год, в том числе 1035 тонн сладкого перца. <...> Для фарширо вания плоды должны иметь длину 6-"—Р см, диаметр у осно вания — 4—5 см, травильную усеченно-конусовидную или усеченно-пирамидальную форму, кремовую (белую) или еветло-зеленую окраску, толстые стенки мякоти (не менее 3 мм), нежную кожицу, небольшой семяносец, приятный запах и вкус. <...> Для изготовления пюре, маринадов, икры, лечо исткжгизуют плоды крупные, толстостенные (5—7 мм), биологически зрелые (красные или темно-красные), с нежной кожицей, с высоким содержанием витамина С и приятным ароматом. <...> С 1935 года в производство внедря ются белоплодные сорта — Белый Никитский 81-110 и Крым ский белый 29-293 <...>