Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
òвоерñниÌ яанизовбр и кинау койиñР иерацдФ
ий квñоыÌенòдарñигоувн òиечап
имен анÈв дорваФе
Í.Ô. îâ,Åôðåì Ì. <...> пущеноД ÓÌО по ваниюрзоб
в òиñлаоб играфпол и окнижг адел
ядл овñòуден выñших хучебны енийзавд,
учобающихñя по ñпециальноò
261201.65 — ияогхнл Те и йндиза огупаквчн ñòвапроизд
ва ñкÌо
2011
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. <...> Вñе гичеñклоòхн процеñы раññмриаòвюòñя ñ òочки зрения их иопòмзац ñ и ñпользванем òеори
кр иòе альног анлиз.
ноечб Ó биепоñ еноачзпрд ядл овñòуден выñших хучебны е-завд
ний, учающоб ихñя по иьноñòпецал 261201.65 «Теияогхнл и йндиза упаогквчн ñòва».
произд
К ДÓ 621.798
БК 30.61
ISBN 978-5-8122-1162-2
© Åфремов Н. <...> Но ерноимв разнобие проòовдук ñопрвждаль òаким же богаòñвм видо и òипов òары и
ногчупакв ия,анобрудв чòо опрждал оòñувие оñòемнги
адхоп к гиолòехн я.ваи ыкоуп
С позиц проòающек их при аниывупко процеñв вроде бы
еñòь ноñòь:я в òехинолг анияывупко аивзмодейñòуюò два махòеральныи оòка.п В поòке аòпродук одяòприñх ыцеñпро дго-п
ю,иòонвка ы вок апу.ñояи неарвиоп ñз оадм Ве коыòр ап —
,ияцйынковаñòрумеицбъ,окярфнапв ио цз п
ияованфñ и .орки уп Но ка òьреши дачуз цимзаопò емыñиò
«пòродук — òар — машин — òехия»,
нолг òаом ьрезул коòрй
3
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. <...> Вñе гичеñклоòхн процеñы раññмриаòвюòñя ñ òочки зрения их иопòмзац ñ и ñпользванем òеори
кр иòе альног анлиз.
ноечб Ó биепоñ еноачзпрд ядл овñòуден выñших хучебны е-завд
ний, учающоб <...>
Технология_упаковочного_производства.pdf
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Министерство образования и науки Российской Федерации
Московский государственный университет печати
имени Ивана Федорова
Н.Ф. Ефремов, М.Г. Колесниченко
ТЕХНОЛОГИЯ
ÓÏÀÊОÂО×ÍОÃО
ПРОИЗВОДСТВА
Учебное пособие
Допущено УМО по образованию
в области полиграфии и книжного дела
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности
261201.65 — Технология и дизайн упаковочного ïðîèçâîäстâà
Москва
2011
Стр.1
УДК 621.798
ББК 30.61
Å92
Ре ц е н з е н тû:
Е.Б. Баблюк, доктор технических наук, заведующий кафедрой
инновационных технологий и управления МГУП;
А.А. Мандрусов, кандидат технических наук,
инженер ООО «Мир рекламы»
Ефремов Н.Ф.
Е92 Технология упаковочного производства : учеб. пособие /
Í.Ô. Åôðåìîâ, Ì.Ã. Êîëåсíè÷åíêî; Ìîсê. ãîс. óí-т ïå÷àтè. —
Ì. : ÌÃÓÏ, 2011. — 350 с. : èë.
ISBN 978-5-8122-1162-2
В пособии приведены базовые понятия, классификация и основные виды
процессов упаковывания. Подробно рассмотрены технологические процессы
дозирования продукции, завертывания, формообразования тары из гибких
материалов (полимерных пленок, бумаги, многослойных материалов),
картона и гофрокартона, процессы группирования, пакетирования, а также
специальные технологии упаковывания. Все технологические процессы рассматриваются
с точки зрения их оптимизации с использованием теории
критериального анализа.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности 261201.65 «Технология и дизайн упаковочного
производства».
УДК 621.798
ББК 30.61
ISBN 978-5-8122-1162-2 © Ефремов Í.Ô., 2011
© Колесниченко Ì.Ã., 2011
© Московский государственный
университет печати
èì. Ивана Ôåäîðîâà, 2011
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие ................................................................................................................................ 3
Глава 1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ПРОЦЕССА УПАКОВЫВАНИЯ ................................................................................. 5
1.1 . Упаковывание ............................................................................................................ 5
1.2. Упаковываемые продукты ..................................................................................... 7
1.2.1. Продукты стабильной ôîðìû.................................................................. 9
1.2.2. Продукты условной формы (ñûïó÷èå) ................................................ 11
1.2.3. Продукты бесформенные ............................................................................ 13
1.3. Упаковка продуктов .................................................................................................. 15
1.4. Классификация фасовочно-упаковочных процессов
и оборудования .................................................................................................................... 16
1.5. Упаковочные технологические системы ........................................................ 22
Вопросы для самопроверки .......................................................................................... 32
Глава 2. ТАРА И УПАКОВОЧНЫЕ ÌÀÒÅÐÈÀËÛ............................................ 33
2.1. Общие сведения о таре и упаковочных материалах ................................. 33
2.2. Расчет потребного количества пленочного материала
для производства мягкой òàðû.................................................................................... 38
2.3. Расчет необходимого количества стрейч-пленки
для производства транспортных пакетов .............................................................. 49
Вопросы для самопроверки .......................................................................................... 52
Глава 3. ВВЕДЕНИЕ В ТЕОРИЮ ДИАГНОСТИКИ
УПАКОВОЧНЫХ ÏÐÎÖÅÑÑÎÂ................................................................................. 53
3.1. Основные понятия и определения .................................................................... 53
3.2. Упаковка, процессы упаковывания и формы
их графической модификации .................................................................................... 57
3.3. Статистические исследования процессов упаковывания
методом диагностики ....................................................................................................... 64
3.4. Введение в критериальный анализ процессов упаковывания
с их графической и математической ìîäèôèêàöèåé........................................ 69
3.5. Аппарат ранжирования .......................................................................................... 75
3.6. Критериальный анализ процессов упаковывания
и их частей графическими методами ....................................................................... 78
3.7. Матрица решений ..................................................................................................... 81
3.8. Информационно-поисковая ñèñòåìà............................................................... 81
3.9. Классификация алгоритмов синтеза .............................................................. 85
Вопросы для самопроверки .......................................................................................... 87
346
Стр.346
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Глава 4. ПРОЦЕССЫ ДОЗИРОВАНИЯ ................................................................ 89
4.1. Классификация методов и оборудования
для дозирования ïðîäóêöèè....................................................................................... 89
4.2. Систематизация процессов дозирования ïðîäóêöèè............................ 93
4.2.1. Основные виды äîçàòîðîâ....................................................................... 95
4.2.2. Основные виды питателей ..................................................................... 107
4.3. Расчет процесса дозирования ........................................................................... 111
4.4. Оборудование для дозирования пищевых продуктов и изделий ..... 119
4.5. Критериальный анализ процессов äîçèðîâàíèÿ..................................... 123
4.5.1. Критериальный анализ процесса объемного дозирования
в автомате фирмы «Òåðìîïàê» ......................................................................... 123
4.5.2. Критериальный анализ процесса объемного дозирования
в автомате фирмы «Áåñòðîì»............................................................................ 126
Вопросы для самопроверки ....................................................................................... 130
Глава 5. ПРОЦЕССЫ ÇÀÂÅÐÒÛÂÀÍÈß.............................................................. 131
5.1. Основные виды и расчет процессов завертывания ............................... 131
5.2. Процесс завертывания в многопозиционной машине
с вертикальным ротором ÇÊÖÀ.............................................................................. 139
5.3. Процесс завертывания в машине линейно-роторного
типа 2À-ØÈÏ.................................................................................................................. 147
5.4. Процесс завертывания в этикетку и подвертку
в однопозиционной машине ПЗА .......................................................................... 150
5.5. Критериальный анализ процессов завертывания .................................. 157
Вопросы для самопроверки ....................................................................................... 160
Глава 6. ПРОЦЕССЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТАРЫ
И ÔÀÑÎÂÀÍÈß................................................................................................................... 161
6.1. Процессы фасования и формирования мягкой тары (пакетов)
из термосвариваемых материалов .......................................................................... 161
6.1.1. Производство объемных пакетов ......................................................... 161
6.1.2. Производство плоских пакетов ............................................................ 178
6.1.3. Производство пакетов типа «ôëîó-ïàê» .......................................... 188
6.2. Процессы формирования тары (ïàêåòîâ) из бумаги ............................ 205
6.2.1. Основные виды бумаги, используемые в производстве
òàðû................................................................................................................................ 205
6.2.2. Процесс упаковывания продукта в бумажные ïàêåòû.............. 210
6.3. Процессы формирования картонной тары ................................................ 224
6.3.1. Фальцевание и склеивание картонной тары ................................. 224
6.3.2. Фасование в картонную тару ................................................................ 237
6.3.3. Процесс формирования картонной пачки
в папиросно-укладочном автомате ПУЧ ..................................................... 245
6.3.4. Процесс формирования картонной пачки
на сжимаемых прямоугольных оправках в автомате ÀÏ1Áì ........... 248
347
Стр.347
6.3.5. Процесс формирования картонной тары из склеенной
по продольному шву заготовки на машине АРСП .................................... 251
6.3.6. Критериальный анализ процессов формирования тары
из картона ...................................................................................................................... 254
6.4. Процессы формирования тары из гофрокартона ...................................... 257
6.4.1. Производство заготовок тары из гофрокартона .............................. 258
6.4.2. Процесс формирования гофрированной тары
из сложенных и скрепленных по продольному шву заготовок
на автомате F-144 ....................................................................................................... 263
Вопросы для самопроверки .......................................................................................... 267
Глава 7. ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА ГРУППОВОЙ
И ТРАНСПОРТНОЙ ÓÏÀÊÎÂÊÈ.............................................................................. 269
7.1. Процессы производства групповой упаковки ............................................. 269
7.1.1. Производство групповой упаковки с применением
термоусадочной пленки ........................................................................................... 271
7.1.2. Производство групповой упаковки завертыванием
в гибкие материалы ................................................................................................... 272
7.1.3. Производство групповой упаковки с применением
жесткой тары ................................................................................................................ 276
7.2. Процессы группового упаковывания потребительской
упаковки различной ôîðìû.......................................................................................... 279
7.2.1. Процессы группового упаковывания пакетов из полимерных
и комбинированных материалов ........................................................................ 280
7.2.2. Процессы группового упаковывания потребительской
упаковки цилиндрической формы ..................................................................... 283
7.3. Критериальный анализ процесса группового упаковывания
штучной продукции в картонные гофрированные ящики
в машине Ì6-ÀÓÁ ............................................................................................................ 290
7.4. Критериальный анализ процесса группового упаковывания
потребительской упаковки цилиндрической формы в картонные
ящики на поточно-механизированной линии фирмы
«Упаковочные ñèñòåìû» ................................................................................................ 292
Вопросы для самопроверки ......................................................................................... 295
Глава 8. ПРОЦЕССЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТРАНСПОРТНОЙ
ÅÄÈÍÈÖÛ................................................................................................................................. 296
8.1. Общие ñâåäåíèÿ. Термины и определения ..................................................... 296
8.2. Формирование транспортных пакетов
из потребительской упаковки ...................................................................................... 303
8.3. Формирование транспортных пакетов
из транспортной упаковки ............................................................................................ 306
8.3.1. Упаковывание транспортных единиц в стрейч-пленки ............... 308
348
Стр.348
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
8.3.2. Упаковывание транспортных единиц в термоусадочные
пленки .............................................................................................................................. 309
Вопросы для самопроверки .......................................................................................... 310
Глава 9. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВИДЫ ÓÏÀÊÎÂÛÂÀÍÈß................................... 311
9.1. Упаковывание в термоусадочные пленки ...................................................... 311
9.2. Упаковывание в растягивающиеся ïëåíêè................................................... 313
9.3. Асептическое упаковывание ................................................................................ 314
9.4. Упаковывание под вакуумом ............................................................................... 319
9.5. Упаковывание в газовой атмосфере ................................................................. 321
9.6. Разогреваемые и стерилизуемые упаковки ................................................... 326
Вопросы для самопроверки .......................................................................................... 329
Библиографический список ......................................................................................... 330
Приложение 1 ...................................................................................................................... 335
Приложение 2 ...................................................................................................................... 340
Стр.349