ИЗУЧЕНИЕ НЕКОТОРЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА, РАСПРОСТРАНЕННЫХ В ВОСТОЧНОЙ ГРУЗИИ, ДЛЯ ПОЛУЧЕНИИ МАЛООКИСЛЕННЫХ ЛЕГКИХ ВИН И УСТАНОВЛЕНИЕ ИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СПОСОБОВ (90,00 руб.)

Джавахкшвили Изучение некоторых сортов винограда, распространенных в Восточной Грузии, для получении малоохислерых легких вин н установление их технологических способов А В Т О Р Е Ф Е Р А Т N диссертационного труда, представленного на соискание ученой степени кандидата технических наук Научный руководитель—«служенный деятель науки и техники ГССР, доктор технических наук, профессор <...> Джлвахишвили Изучение некоторых сортов винограда, распространенных в Восточной Грузни, для получения малооиисленных легких вин н установление нх технопогическнх способов АВТОРЕФЕРАТ диссертационного труда, предстаиленного на соискание ученой степени кандидата технических на\гк Научный руководитель—заслужен яыЯ деятел» науки и техники ГССР, доктор технических наук, профессор <...> К.^ ^ jHrj« 8 «зе»а 19 ТБИЛИСИ 66 Диссертацношц'.ч работа выполнена в отделе виноделия Т е лавскоп опытной станции Научно-исследовательского института садоводства, виноградарства н виноделия Министерства сель ского хозяйства Грузинской С С Р в 1961 — 1965 гг. <...> К диссертационному труду приложен список использованной литературы, включающий 165 наименований, из которых 1 3 — на иностранных я з ы к а х . <...> Неуклонно р а з в и в а ю т с я наука и техника и на этой основе расширяется механизация и автоматизация производст венных процессов. <...> [ Р а з в и т и е ашукн и техники вносит определенные поправки и в развитие винодельческой промышленности. <...> Б ы с т р о развива ются в нашей стране виноградарство и виноделие. <...> Со дня на день улучшается и совершенствуется автоматизация и механиза ц и я производственных процессов в виноделии. <...> Н а современном этапе изменились вкусы населения в отно шении продукции пищевой и вкусовой промышленности. <...> С н и з и л с я инте рес к окисленным винам, зато увеличился спрос населения на v малескислекные столовые вина. <...> Н а ш а задача—удовлетворить потребности населения и быть в состоянии <...>