БИОСИНТЕЗ ВАЛИНА И ИЗОЛЕЙЦИНА В РАСТЕНИЯХ (90,00 руб.)

К А Г А Н БИОСИНТЕЗ ВАЛИНЛ II ИЗОЛЕИЦИНЛ В РАСТЕНИЯХ АВТОРЕФЕРАТ диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва, 1962 московский ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ На правах рукописи <...> Пищевая и кормовая ценность белка определяется со держанием в них необходимых для питания человека и жи вотных незаменимых аминокислот, к числу которых отно сятся валин, изолейшш и лейцин, т. е. аминокислоты с раз ветвленными цепями атомов углерода. <...> Первичными источниками валнна, нзолейцина и лейци на, как и остальных незаменимых аминокислот, являются в питании человека и животных зеленые растения. <...> Поэтому понятно, что изучение путей биосинтеза валина, изолеиципа и лейцина у высших зеленых растений представляет особый, не только теоретический, но и практический интерес. <...> Необ ходимо подчеркнуть, что вплоть до настоящего времени био синтез этих аминокислот изучался исключительно на микро организмах. <...> Задачей настоящей работы было изучение путей биосин теза валина и нзолейцина в растениях на различных безазо тистых предшественников. з Постановка оп ы т о в а и а л и з а . и м с т о д ы Опиты проводили па 7—10-дневных зеленых частях проросгкоп пшеницы, гороха и подсолнечника, на гомогснатах таких проросгкоз, а также с созревающими колосьями пшеницы. <...> Проростки пшеницы и гороха выращивали на фильтровалочоч бума ге па водопроводной воде. <...> Проростки подсолнечника проращивали а пес чаной культуре и использовали на стадии зеленых семядолен, т. е. до по явления первой пары листьев. <...> Таким образом, использованная г. опытах зеленая часть проростков пшеницы представляла собою первые листья, ьерхння часть проростков гороха - стебелек с листочками, а верхняя часть проростков подсолнечника - зеленые семядоли с подсемядольпым <...>