ИССЛЕДОВАНИЕ В ОБЛАСТИ
С У Ш К И ВЫСОКОМАСЛИЧНЫХ
СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Автореферат
диссертации на соискание,ученой степени
кандидата технических наук
Научный руководитель —
кандидат технических наук,
доцент В. <...> КОСТЕНКО
ИССЛЕДОВАНИЕ В ОБЛАСТИ
СУШКИ ВЫСОКОМАСЛИЧНЫХ
СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических паук
Научный руководитель —
кандидат технических наук,
доцент Б. М. КОПЕИКОВСКИЙ
zLS
КРАСНОДАР — 19G2
ВВЕДЕНИЕ
Советский народ под руководством Коммунистической пар
тии успешно претворяет в жизнь программу построения ком
мунистического общества в нашей стране. <...> Основной масличной культурой в Советском Союзе явля
ется подсолнечник. <...> В 1965 году удельный
вес посевов высокомасличных сортов подсолнечника составит
в целом по СССР'не менее 95%- Государственные заготовки и
закупки семян подсолнечника в стране увеличатся в 1965 го
ду по сравнению с 1958 годом на 1095 тыс. тонн, пли на 42%. <...> При
более высокой влажности повышается интенсивность жизнен
ных процессов семян и населяющих семена микроорганизмов,
приводящих к порче семян. <...> Свежеубранпые семена подсолнечника
отличаются повышенной неустойчивостью при хранении вслед
ствие их разнокачественности по влажности, степени зрелости
и большой сорности. <...> Среди существующих методов подработки и стабилизации
качества семян подсолнечника наиболее эффективна тепло
вая сушка, обеспечивающая быстрое снижение влажности се
мян. <...> Однако процессы и режимы сушки семян подсолнечни
ка высокомасличных сортов изучены совершенно недостаточ
но. <...> Не установлена зависимость между режима
ми сушки и степенью денатурации белковых веществ семян. <...> Отсутствуют работы по выявлению предельно допустимых
температур нагрева семян, в связи с чем температура газо
воздушной смеси в одинаковых по конструкции сушилках ко
леблется в самых широких пределах. <...> Наконец, совершенно не <...>
ИССЛЕДОВАНИЕ_В_ОБЛАСТИ_СУШКИ_ВЫСОКОМАСЛИЧНЫХ_СЕМЯН_ПОДСОЛНЕЧНИКА.pdf
Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР
Краснодарский институт пищевой промышленности
Ж
/(Vfv v *
-
На правах рукописи
Аспирант ПК . КОСТЕНКО
ИССЛЕДОВАНИЕ В ОБЛАСТИ
СУШКИ ВЫСОКОМАСЛИЧНЫХ
СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Автореферат
диссертации на соискание,ученой степени
кандидата технических наук
Научный руководитель —
кандидат технических наук,
доцент В. Л\. КОПЕИКОВСКИИ
КРАСНОДАР — 1002
Стр.1