Вопросы детской диетологии №6 2010 (594,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

детской диетологии ЗУФУТ˚ 2010 2010 • нйе 8 • нйе 8 • ‹6 На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов З ÌÓÏÂÂ: ● ЙВМВЪЛ˜ВТНЛИ ФУОЛПУЩЛБП Л ЩЛБЛ˜ВТН‡fl ‡·УЪУТФУТУ·МУТЪ¸ ˛Ì˚ı ÒÔÓÚÒÏÂÌÓ‚-‚ÂÎÓÒËÔ‰ËÒÚÓ‚ ● äÓ·˚θ ПУОУНУ Í‡Í ËÒÚÓ˜ÌËÍ изЬд ‚ ΘÂÌËË ÒÚÂÒÒÓÌ˚ı flÁ‚ ÊÂÎۉ͇ ‚ ˝НТФВЛПВМЪВ ● ÇËÚ‡ÏËÌ D: ‚ÓÁÏÓÊ̇fl Óθ ‚ Ô‡ÚÓ„ÂÌÂÁ ‡ÒÒÂflÌÌÓ„Ó ÒÍÎÂÓÁ‡ Л ˆÂΡÍËË ● ëÛÚÓ˜Ì˚È ÏÓÌËÚÓËÌ„ pH ‚ ‰Ë‡„ÌÓÒÚËÍ Á‡·Ó΂‡ÌËÈ Ôˢ‚Ӊ‡ ● éÔ˚Ú Óı‡Ì˚, ÔÓ‰‰ÂÊÍË Л ÔÓÓ˘ÂÌËfl „Û‰ÌÓ„Ó ‚Ò͇ÏÎË‚‡ÌËfl ‚ лтД On-line ‚ÂÒËfl ÊÛ̇· http://www.phdynasty.ru ISSN 1727-5784

Стр.1

детской диетологии  ЗУФУТ˚ Н а у чно-прак тически й ж у рнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Главный редактор В.А.Тутельян Заместители главного редактора Б.С.Каганов, И.Я.Конь Научные редакторы Н.М.Шилина, Е.В.Павловская Ответственные секретари С.Н.Денисова, А.И.Сафронова Редколлегия И.И.Балаболкин А.К.Батурин С.В.Бельмер Т.Э.Боровик А.В.Горелов В.А.Доскин З.М.Зайнудинов Н.А.Коровина А.А.Корсунский Л.Б.Лазебник С.В.Мальцев Ю.Г.Мухина Е.А.Николаева В.А.Ревякина Г.В.Римарчук А.Г.Румянцев Редакционный совет К.Агостони (Италия) В.И.Александрова (Санкт-Петербург) Х.М.Боклер (Германия) Д.Брански (Израиль) Г.М.Гаппаров (Махачкала) Ж.Ю.Горелова (Москва) М.Джованнини (Италия) А.М.Запруднов (Москва) Э.Зиглер (США) М.Кароли (Италия) Н.Н.Кованова (Москва) Б.Колецко (Германия) В.Р.Кучма (Москва) Э.Лебенталь (Израиль) И.А.Лешкевич (Москва) В.К.Мазо (Москва) П.В.Новиков (Москва) В.А.Петеркова (Москва) А.В.Погожева (Москва) Е.И.Прахин (Красноярск) П.П.Продеус (Москва) В.А.Прошин (Москва) Учредитель и издатель © «Издательство «Династия» Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук Почтовый адрес Издательского Дома «Династия»: 119019, Москва, Г-19, а/я 229 Телефон: (495) 660-6004 e-mail: red@mm-agency.ru Отдел рекламы: Телефон: (495) 517-7055, E-mail: reklama@mm-agency.ru Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия Регистрационный номер ПИ №77-25041 от 20.07.2006 г. Журнал «Вопросы детской диетологии» является рецензируемым изданием. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Тираж 6200 экз. Цена свободная. Подписные индексы по каталогу «Роспечать: для юридических лиц – 85141 для физических лиц – 85140 Л.А.Решетник (Иркутск) Н.Е.Санникова (Екатеринбург) А.С.Симаходский (Санкт-Петербург) В.А.Скворцова (Москва) В.Б.Спиричев (Москва) В.М.Студеникин (Москва) Х.Хекстра (Нидерланды) О.Хернелл (Швеция) А.С.Шарафетдинов (Москва) С.А.Шевелева (Москва) Г.В.Яцык (Москва) Т.Б.Сенцова Т.Н.Сорвачева Т.В.Строкова Е.М.Фатеева А.И.Хавкин О.В.Шарапова П.Л.Щербаков И.Ш.Якубова

Стр.2

ЗУФУТ˚ детской диетологии  Н а учно-прак тически й ж урна л Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов 2010 • том 8 • №6 CОДЕРЖАНИЕ Оригинальные статьи Роль нарушений защитного барьера пищеварительного тракта в патогенезе целиакии И.Д.Успенская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Профилактика йододефицитных заболеваний в группах высокого риска: опыт, первые результаты И.Л.Никитина, Т.И.Баранова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Оценка эффективности применения углеводно-витаминно-минерального напитка юными велосипедистами с различными генотипами ангиотензинпревращающего фермента А.А.Топанова, Н.Д.Гольберг, И.Ш.Якубова, Т.С.Чернякина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Эффективность кобыльего молока, богатого полиненасыщенными жирными кислотами, при лечении «стрессовых» повреждений желудка в эксперименте А.Г.Валиев, Т.А.Валиева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Обзор литературы Витамин D и аутоиммунные заболевания нервной системы: обзор литературы и гипотеза В.М.Студеникин, С.Ш.Турсунхужаева, Т.Э.Боровик, В.И.Шелковский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Лекции Современные представления о продуктах питания для детей дошкольного и школьного возраста И.Я.Конь, Л.Ю.Волкова, М.М.Коростелева, О.В.Георгиева, М.В.Зейгарник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . к 35 Клинические и медико-социальные проблемы H. pylori инфекции у детейi И.В.Сичинава. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Обмен опытом Роль суточного мониторинга рН в диагностике заболеваний пищевода у детей Е.П.Ситникова, О.А.Серова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 Микроэлементный состав волос и ногтей у детей, проживающих в условиях воздействия цементной пыли М.В.Кудин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 Сравнительная оценка физического развития детей дошкольного возраста, проживающих в городской и сельской местности Чувашской Республики Е.А.Хохлова, А.Ю.Толмачева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 Дискуссия Характеристика ферментовыделительной функции при острых кишечных инфекциях бактериальной этиологии у детей М.С.Григорович, И.А.Частоедова, Е.В.Юрлова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 В помощь врачу Овощи в питании детей первого года жизни А.И.Сафронова, О.В.Георгиева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 Национальная стратегия охраны, поддержки и поощрения грудного вскармливания в Соединенных Штатах Америки Л.В.Абольян, Е.И.Бартенева, М.М.Киньшина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 24 июня 2010 г. N 474н г. Москва «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю «диетология» . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Правила для авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79

Стр.3

Journal of National Association of Dietitians and Nutritionists pediatric nutrition f Problems of Editor-in-Chief V.A.Tutel’yan Deputy Editors-in-Chief B.S.Kaganov, I.Ya.Kon’ Associate Editors N.M.Shilina, E.V.Pavlovskaya Secretaries S.N.Denisova, A.I.Safronova Editorial Board I.I.Balabolkin A.K.Baturin S.V.Bel’mer T.E.Borovik A.V.Gorelov V.A.Doskin E.M.Fateeva A.I.Khavkin N.A.Korovina A.A.Korsunskii L.B.Lazebnik S.V.Mal’tzev Yu.G.Mukhina E.A.Nikolaeva V.A.Revyakina G.V.Rimarchuk Editorial Council C.Agostini (Italy) V.I.Aleksandrova (St.Peterburg) H.M.Bokler (Germany) D.Branski (Israel) M.Caroli (Italy) G.M.Gapparov (Makhachkala) М.Giovannini (Italy) Zh.Yu.Gorelova (Moscow) O.Hernell (Sweden) H.Hoёkstra (Netherlands) B.Koletzko (Germany) N.N.Kovanova (Moscow) V.R.Kuchma (Moscow) E.Lebenthal (Israel) I.A.Leshkevich (Moscow) V.K.Mazo (Moscow) P.V.Novikov (Moscow) V.A.Peterkova (Moscow) A.V.Pogozheva (Moscow) E.I.Prakhin (Krasnoyarsk) P.P.Prodeus (Moscow) V.A.Proshin (Moscow) L.A.Reshetnik (Irkutsk) N.E.Sannikova (Ekaterinburg) A.S.Sharafetdinov (Moscow) A.S.Simakhodskii (St.Petersburg) V.A.Skvortsova (Moscow) V.B.Spirichev (Moscow) V.M.Studenikin (Moscow) S.A.Sheveleva (Moscow) G.V.Yatsyk (Moscow) A.M.Zaprudnov (Moscow) E.Ziegler (USA) A.G.Rumyantzev O.V.Sharapova T.B.Sentsova P.L.Shcherbakov T.N.Sorvacheva T.V.Strokova I.Sh.Yakubova Z.M.Zainudinov Founder and Publisher © «Dynasty» Publishing House «Dynasty» Publishing House p/o box 229, Moscow, 119019, Russia Editorial Office: Phone: +7 495 660-6004 e-mail: red@mm-agency.ru Advertising Department: Phone: +7 495 517-7055 E-mail: reklama@mm-agency.ru

Стр.4

Problems of pediatric nutrition Original Articles The role of disorders of the protective barrier of the digestive tract in the pathogenesis of celiac disease I.D.Uspenskaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Prevention of iodine-deficiency disorders in high risk groups: experience, first results I.L.Nikitina, T.I.Baranova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 An evaluation of the efficacy of using a carbohydrate-vitamin-mineral drink in young bicyclists with varied genotypes of angiotensin-converting enzyme A.A.Topanova, N.D.Gol’berg, I.Sh.Yakubova, T.S.Chernyakina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 The effectiveness of mare’s milk rich in polyunsaturated fatty acids in treatment of «stress-related» damages of the stomach in an experiment A.G.Valiev, T.A.Valieva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Review Vitamin D and autoimmune diseases of the nervous system: a hypothesis and literature review V.M.Studenikin, S.Sh.Tursunkhuzhaeva, T.E.Borovik, V.I.Shelkovskiy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Lectures Modern ideas about food products for children of preschool and school age I.Ya.Kon’, L.Yu.Volkova, M.M.Korosteleva, O.V.Georgieva, M.V.Zeigarnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 Clinical and medical social problems of H. pylori infection in childreni I.V.Sichinava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Clinical and Laboratory Observations The role of 24h monitoring of рН in diagnosing esophageal disorders in children E.P.Sitnikova, O.A.Serova. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 The trace element composition of hair and nails in children living in communities exposed to cement dust M.V.Kudin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 A comparative evaluation of the physical development of preschool children living in urban and rural areas of the Chuvash republic E.A.Khokhlova, A.Yu.Tolmacheva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51 Discussion A characteristic of enzyme-secretory function in acute enteric infections of bacterial etiology in children M.S.Grigorovich, I.A.Chastoedova, E.V.Yurlova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Doctor’s Manual Vegetables in nutrition of infants A.I.Safronova, O.V.Georgieva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61 The national strategy for protection, promotion and support of breastfeeding in the United Stated L.V.Abol’yan, E.I.Barteneva, M.M.Kin’shina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Order of the Ministry of Public Health and Social Development of the Russian Federation (Minzdravsotsrazvitiya of Russia) of 24 June 2010 N 474n, the city of Moscow «On approval of the Procedure of rendering medical aid to the population under the profile «diet therapy» . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 Instructions for Authors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 J ournal of National Association of Dietitians and Nutritionist s 2010 • volume 8 • No 6 CONTENTS

Стр.5