Вопросы детской диетологии №5 2009 (594,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

детской диетологии ЗУФУТ˚ 2009 • нйе 7 • ‹5 На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов З ÌÓÏÂÂ: ● ÇËÚ‡ÏËÌÌÓ-ÏËÌÂ‡Î¸Ì˚ ÍÓÏÔÎÂÍÒ˚: ТУУЪМУ¯ВМЛВ ‰ÓÁ‡–˝ÙÙÂÍÚ ● êÓθ ͇θˆËfl, ÈÓ‰‡ Л ÙÛÍÚÓÁ˚ ‚ ФУТЪУВМЛЛ НУТЪМУИ Ú͇ÌË Л ÔÓÙË·ÍÚËÍ ͇ËÂÒ‡ ● èÓ- Л Ô·ËÓÚËÍË ‚ ÔËÚ‡ÌËË ‰ÂÚÂÈ ÔÂ‚Ó„Ó „Ó‰‡ КЛБМЛ ● í‚ÓÓ„ ‚ ‡ˆËÓÌ ·ÂÌ͇ ‡ÌÌÂ„Ó ‚ÓÁ‡ÒÚ‡ ● ÄÍÚۇθÌ˚ ‚ÓÔÓÒ˚ ÔËÚ‡ÌËfl ¯ÍÓθÌËÍÓ‚ On-line ‚ÂÒËfl ÊÛ̇· http://www.phdynasty.ru ISSN 1727-5784

Стр.1

детской диетологии ЗУФУТ˚ На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Главный редактор В.А.Тутельян Заместители главного редактора Б.С.Каганов, И.Я.Конь Научные редакторы Н.М.Шилина, Е.В.Павловская Ответственные секретари С.Н.Денисова, А.И.Сафронова Редколлегия И.И.Балаболкин А.К.Батурин С.В.Бельмер Т.Э.Боровик А.В.Горелов В.А.Доскин Н.А.Коровина А.А.Корсунский Л.Б.Лазебник С.В.Мальцев Ю.Г.Мухина Е.А.Николаева В.А.Ревякина Г.В.Римарчук А.Г.Румянцев Т.Б.Сенцова Т.Н.Сорвачева Т.В.Строкова Е.М.Фатеева А.И.Хавкин О.В.Шарапова П.Л.Щербаков И.Ш.Якубова Редакционный совет К.Агостони (Италия) В.И.Александрова (Санкт-Петербург) Х.М.Боклер (Германия) Ю.А.Вельтищев (Москва) Д.Брански (Израиль) М.Джованнини (Италия) Г.М.Гаппаров (Махачкала) Ж.Ю.Горелова (Москва) З.М.Зайнудинов (Москва) Э.Зиглер (США) М.Кароли (Италия) Н.Н.Кованова (Москва) Б.Колецко (Германия) В.Р.Кучма (Москва) Э.Лебенталь (Израиль) И.А.Лешкевич (Москва) В.К.Мазо (Москва) П.В.Новиков (Москва) В.А.Петеркова (Москва) А.В.Погожева (Москва) Е.И.Прахин (Красноярск) П.П.Продеус (Москва) В.А.Прошин (Москва) Учредитель и издатель © «Издательство «Династия» Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук Почтовый адрес Издательского Дома «Династия»: 119019, Москва, Г-19, а/я 229 Телефон: (495) 414-9835, факс: (495) 414-8947 e-mail: red@mm-agency.ru Отдел рекламы: Телефон: (495) 414-9835, 517-7055, факс: (495) 414-8947 E-mail: reklama@mm-agency.ru Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия Регистрационный номер ПИ №77-25041 от 20.07.2006 г. Журнал «Вопросы детской диетологии» является рецензируемым изданием. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Тираж 5500 экз. Цена свободная. Подписные индексы по каталогу «Роспечать: для юридических лиц – 85141 для физических лиц – 85140 Л.А.Решетник (Иркутск) Н.Е.Санникова (Екатеринбург) А.С.Симаходский (Санкт-Петербург) В.А.Скворцова (Москва) В.Б.Спиричев (Москва) В.М.Студеникин (Москва) Х.Хекстра (Нидерланды) О.Хернелл (Швеция) А.С.Шарафетдинов (Москва) С.А.Шевелева (Москва) Г.В.Яцык (Москва) зДСз 燈ËÓ̇θ̇fl ÄÒÒӈˇˆËfl ÑËÂÚÓÎÓ„Ó‚ Л çÛÚˈËÓÎÓ„Ó‚

Стр.2

ЗУФУТ˚ детской диетологии На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов 2009 • том 7 • №5 CОДЕРЖАНИЕ Оригинальные статьи Витаминно-минеральные комплексы в питании детей: соотношение доза–эффект В.М.Коденцова, О.А.Вржесинская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Особенности липидного обмена у недоношенных новорожденных детей Н.В.Олендарь, В.В.Дашичев, А.А.Андреев, О.В.Кулибина, И.А.Синкина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Изменение характера питания школьников г. Москвы в период экономических реформ С.Г.Смирнова, А.А.Александров, Е.Н.Шугаева, А.Д.Деев, В.Б.Розанов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Обеспеченность витаминами школьников г. Санкт-Петербурга и возможности диетической коррекции полигиповитаминоза А.Н.Завьялова, Е.М.Булатова, О.А.Вржесинская, В.А.Исаева, В.М.Коденцова, О.Г.Переверзева, В.Б.Спиричев, О.Б.Ладодо, Т.В.Спиричева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Клинико-биохимическая характеристика заболеваний желчевыводящих путей у детей из семей, проживающих в сельской местности В.В.Цуканов, Г.А.Волкова, Е.Ю.Куперштейн, П.Л.Щербаков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Обзоры литературы К вопросу о применении пребиотиков и пробиотиков у детей раннего возраста Е.В.Трофименко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Кальций, йод и фруктоза: современные представления о биологической роли и значении в построении костной ткани и профилактике кариеса И.Я.Конь, А.К.Углицких, Т.В.Абрамова, М.М.Коростелева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Лекции Грудное вскармливание как фактор, способствующий установлению контакта матери и ребенка М.В.Гмошинская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Сон ребенка и специализированная ночная молочная смесь, заменитель грудного молока, в питании детей раннего возраста С.Г.Грибакин, А.В.Гамалеева, Т.И.Гаранкина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Обмен опытом Роль вегетотропной коррекции в комплексном лечении хронических гиперацидных гастродуоденитов у детей Е.П.Ситникова, О.Н.Солодчук . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Опыт применения гипоаллергенной адаптированной молочной смеси для профилактики атопического дерматита у детей первого года жизни А.А.Джумагазиев, Н.А.Степина, Д.А.Безрукова, А.Б.Мясищева. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 В помощь врачу Творог в питании детей раннего возраста А.И.Сафронова, О.В.Георгиева, С.А.Димитриева, И.Я.Конь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Результаты применения специализированного продукта для профилактики гипогалактии в амбулаторных условиях Л.И.Ильенко, А.Ю.Костенко, Л.Р.Картавцева, О.В.Качалова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Юбилей Ладодо Калерия Сергеевна . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Правила для авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Стр.3

pediatric nutritiology Problems of Journal of National Association of Dieticians and Nutritionists Editor-in-Chief V.A.Tutel’yan Deputy Editors-in-Chief B.S.Kaganov, I.Ya.Kon’ Associate Editors N.M.Shilina, E.V.Pavlovskaya Secretaries S.N.Denisova, A.I.Safronova Editorial Board I.I.Balabolkin A.K.Baturin S.V.Bel’mer T.E.Borovik A.V.Gorelov V.A.Doskin E.M.Fateeva A.I.Khavkin N.A.Korovina A.A.Korsunskii L.B.Lazebnik S.V.Mal’tzev Yu.G.Mukhina E.A.Nikolaeva V.A.Revyakina G.V.Rimarchuk A.G.Rumyantzev O.V.Sharapova T.B.Sentsova P.L.Shcherbakov T.N.Sorvacheva T.V.Strokova I.Sh.Yakubova Editorial Council C.Agostini (Italy) V.I.Aleksandrova (St.Peterburg) H.M.Bokler (Germany) D.Branski (Israel) M.Caroli (Italy) G.M.Gapparov (Makhachkala) М.Giovannini (Italy) Zh.Yu.Gorelova (Moscow) O.Hernell (Sweden) H.Hoёkstra (Netherlands) B.Koletzko (Germany) N.N.Kovanova (Moscow) V.R.Kuchma (Moscow) E.Lebenthal (Israel) I.A.Leshkevich (Moscow) V.K.Mazo (Moscow) P.V.Novikov (Moscow) V.A.Peterkova (Moscow) A.V.Pogozheva (Moscow) E.I.Prakhin (Krasnoyarsk) P.P.Prodeus (Moscow) V.A.Proshin (Moscow) L.A.Reshetnik (Irkutsk) Founder and Publisher © «Dynasty» Publishing House «Dynasty» Publishing House p/o box 229, Editorial Office: Moscow, 119019, Russia Phone: +7 495 414 9835 e-mail: red@mm-agency.ru Advertising Department: Phone: +7 495 517-7055 E-mail: reklama@mm-agency.ru N.E.Sannikova (Ekaterinburg) A.S.Sharafetdinov (Moscow) A.S.Simakhodskii (St.Petersburg) V.A.Skvortsova (Moscow) V.B.Spirichev (Moscow) V.M.Studenikin (Moscow) S.A.Sheveleva (Moscow) Yu.A.Vel’tishev (Moscow) G.V.Yatsyk (Moscow) Z.M.Zainudinov (Moscow) E.Ziegler (USA)

Стр.4

Problems of pediatric nutritiology Journal of National Association of Dieticians and Nutritionists 2009 • volume 7 • No 5 CONTENTS Original Articles Vitamin-mineral complexes in children’s nutrition: dose-effect relationship V.M.Kodentsova, O.A.Vrzhesinskaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Specificities of lipid metabolism in the premature neonate N.V.Olendar’, V.V.Dashichev, A.A.Andreev, O.V.Kulibina, I.A.Sinkina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Dynamics of nutrition of school children in Moscow in the period of economic reforms S.G.Smirnova, A.A.Aleksandrov, E.N.Shugaeva, A.D.Deev, V.B.Rozanov. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Vitamin status of the school children in St. Petersburg. The possibility of dietary correction of vitamins deficiency A.N.Zavyalova, E.M.Bulatova, O.A.Wrzhesinskaya, W.A.Isaewa, W.M.Kodenzova, O.G.Pereverzeva, V.B.Spirichev, O.B.Ladodo, T.V.Spiricheva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 A clinical and biochemical characteristic of diseases of the biliary ducts in children from families in rural areas V.V.Tsukanov, G.A.Volkova, E.Yu.Kupershtein, P.L.Shcherbakov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Reviews On the problem of prebiotics and probiotics in infants E.V.Trofimenko. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Calcium, iodine, and fructose: current views on their biological role and significance in building bone tissue and caries prevention I.Ya.Kon’, A.K.Uglitskikh, T.V.Abramova, M.M.Korosteleva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Lectures Breastfeeding as a factor favoring the establishment of mother-child contact M.V.Gmoshinskaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 A child’s sleep and a specialized night infant formula in nutrition of infants S.G.Gribakin, A.V.Gamaleeva, T.I.Garankina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Clinical and Laboratory Observations The role of vegetotropic correction in a complex treatment of chronic hyperacid gastroduodenitis in children E.P.Sitnikova, O.N.Solodchuk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 An experience of using a hypoallergenic adapted milk formula for prevention of atopic dermatitis in infants A.A.Dzhumagaziev, N.A.Stepina, D.A.Bezrukova, A.B.Myasishcheva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Doctor’s Manual Cottage cheese in nutrition of young children A.I.Safronova, O.V.Georgieva, S.A.Dimitrieva, I.Ya.Kon’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Results of using a specialized product for prevention of hypogalactia in outpatient settings L.I.Il’enko, A.Yu.Kostenko, L.R.Kartavtseva, O.V.Kachalova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Jubilee Kaleriya Sergeevna Ladodo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Instructions for Authors. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Стр.5