Архив ПИ - Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии"

Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.