Ивановский государственный химико-технологический университет

В учебном пособии проводится разбор решения типовых задач, связанных с физико-химическими свойствами наночастиц и процессами, протекающими в наносистемах. Дано большое количество задач для самостоятельного реше-ния, что позволяет студентам закрепить теоретические знания, полученные в рамках лекционного курса. Предназначено для проведения практических занятий по дисциплине Физико-химические основы нанотехнологий студентов технологических специальностей дневного и заочного отделений Ивановского государственного химико-технологического университета.

Учебное пособие предназначено для студентов специальности Химическая технология монокристаллов, материалов и изделий электронной техники, изучающих дисциплину Физическая электроника и электронные приборы.

В учебном пособии изложены основы биохимических процессов, описаны современные сведения о ферментах, их строении, механизме действия на природные полимерные субстраты различной природы. Представлены технологические схемы ферментативной и биохимической отделки целлюлозосодержащих, шерстяных текстильных материалов, кожи и меха. Включены методики определения каталитической и субстратной активности ферментов. Дана характеристика современных коммерческих ферментных препаратов. Пособие предназначено для студентов химико-технологических и биохимических специальностей и должно способствовать более глубокому пониманию будущим специалистом сущности биохимических процессов, лежащих в основе ферментативных технологий отделки волокнистых материалов, возможностей комбинирования их с химическими процессами, грамотному прогнозированию технологического результата.

В учебном пособии изложены основы теории деформирования и течения пищевых продуктов и сырья. Описаны методы измерения структурно-механических характеристик пищевых продуктов и приборы для их реализации. Изложены современные представления об адгезии, аутогезии и когезии пищевых масс. Приведены данные об основных свойствах сыпучих пищевых материалов. Пособие предназначено для студентов всех форм обучения специальности Машины и аппараты пищевых производств.

В учебном пособии рассмотрены центральные вопросы курсов Поверхностные явления и дисперсные системы и Коллоидная химия - закономерности поверхностных процессов в гетерогенных системах, методы получения и свойства наиболее характерных классов дисперсных систем, а также области их практического применения в химии и химической технологии. Особое внимание в пособии уделено теориям устойчивости и коагуляции дисперсных систем. Пособие предназначено в качестве материала для самостоятельной работы студентов технологических специальностей дневного отделения ИГХТУ и Высшего химического колледжа РАН при изучении дисциплин Коллоидная химия и Поверхностные явления и дисперсные системы. Отдельные разделы пособия могут быть полезны при подготовке магистров, аспирантов и соискателей, специализирующихся в области теории и практики поверхностных явлений, дисперсных систем, гетерогенного катализа и экологии.

В учебном пособии приводится классификация покрытий, излагаются сведения по защитно-декоративным и специальным покрытиям. Наибольшее внимание в нем уделено физическим, физико-химическим, эксплуатационным, технологическим и другим свойствам покрытий, а также специфике их получения. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 121200 Технология художественной обработки материалов. Издание полезно также для студентов специальности 240302 Технология электрохимических производств при изучении курса Основы электрохимической технологии.

Физико-химическая механика в технологии катализаторов и сорбентов Приведены современные представления о макро- и микрореологии высококонцентрированных дисперсных систем, предназначенных для экструзии катализаторов и сорбентов. Подробно обсуждены экспериментальные исследования в этой области, на основании которых определены оптимальные значения структурно-механических и реологических параметров формовочных масс, а также разработаны методы управления их свойствами. Рассмотрены также некоторые закономерности формирования структуры катализаторов и сорбентов на последующих стадиях их приготовления. Издание предназначено для научно-технических работников в области получения экструдированных катализаторов и сорбентов. Будет полезно преподавателям, аспирантам и студентам старших курсов.

Методические указания состоят из трех разделов. В первом разделе приведены программа и основные теоретические положения курса, необходимые для выполнения лабораторных работ. Во втором разделе разобраны примеры решения типовых задач и пример выполнения расчетного задания. в третьем приведены описание и методики выполнения пяти лабораторных работ. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров.