Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов.
В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по:
биотехнологии;
селекции и воспроизводству;
организации производства молока и говядины;
выращиванию и откорму молодняка;
производству и использованию кормов;
механизации и автоматизации технологических процессов на фермах;
болезням крупного рогатого скота и их лечению;
данные Росстата по основным зоотехническим показателям.