615.874Режим питания. Воздержание в еде как лечебный фактор. Диетотерапия
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ

Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics.
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов.
Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.
отварной) или котлетой 30–50/30–50 Приготовление бутербродов – непосредственно перед реализацией (в СВЧ-печи <...> Готовятся непосредственно перед реализацией путем отваривания в кипящей воде (в течение 5 мин) или в СВЧ-печи <...> питания с гарниром (см. п. 20) 50–100/ 100–250 Содержимое консервов порционируется и разогревается в СВЧ-печи <...> готовности (прошедших промышленную тепловую обработку), возможно непосредственно перед реализацией (в СВЧ-печи <...> перед реализацией; зеленый горошек подлежит тепловой обработке (кипячению или доведению до кипения в СВЧ-печи
Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №5 2011.pdf (0,2 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные с физиологией пищеварения, состава пищевых продуктов, влияние рациона питание на здоровье человека. Рассмотрены основные аспекты рационального питания современного человека. Приведены вопросы для самоконтроля.
Но наиболее эффективный и перспективный способ — разогрев в печах СВЧ. <...> Даже витамины, несмотря на их нестабильность, сохраняются много лучше при СВЧ-нагревании. <...> Современный способ приготовления пищи в СВЧ-печах также позволяет сохранять витамины, так как существенно
Предпросмотр: Основы физиологии питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Журнал ориентирован на широкую аудиторию специалистов в области здравоохранения – диетологов, нутрициологов, терапевтов, педиатров, семейных врачей, гастроэнтерологов, кардиологов, эндокринологов, реаниматологов, гигиенистов, реабилитологов, спортивных врачей, организаторов здравоохранения, преподавателей ВУЗов и научных работников.
В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, клинические наблюдения, посвященные современным аспектам клинической диетологии – здоровому, лечебному и профилактическому питанию, рациональной модификации рационов для различных групп населения (лиц, занимающихся спортом и профессиональных спортсменов, пожилых людей и др.), организации питания в стационарах, нутритивной поддержке лиц, находящихся в критическом состоянии.
Издание информирует о новых лечебных продуктах питания, продуктах с заданным химическим составом, биологически активных добавках к пище и их рациональном применении для оптимизации рациона здорового и больного человека.
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
СВЧ-нагрев различных масел (бару, соевое) в течение до 3 мин (1000 Вт) практически не отражался на содержании
Предпросмотр: Вопросы диетологии №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics.
Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов.
Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.
быть восстановлены с помощью горячей кипяченой воды, возможно также их восстановление с помощью печи СВЧ
Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №1 2008.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Журнал ориентирован на широкую аудиторию специалистов в области здравоохранения – диетологов, нутрициологов, терапевтов, педиатров, семейных врачей, гастроэнтерологов, кардиологов, эндокринологов, реаниматологов, гигиенистов, реабилитологов, спортивных врачей, организаторов здравоохранения, преподавателей ВУЗов и научных работников.
В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, клинические наблюдения, посвященные современным аспектам клинической диетологии – здоровому, лечебному и профилактическому питанию, рациональной модификации рационов для различных групп населения (лиц, занимающихся спортом и профессиональных спортсменов, пожилых людей и др.), организации питания в стационарах, нутритивной поддержке лиц, находящихся в критическом состоянии.
Издание информирует о новых лечебных продуктах питания, продуктах с заданным химическим составом, биологически активных добавках к пище и их рациональном применении для оптимизации рациона здорового и больного человека.
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
было получено положительное заключение, необходимое для начала массового выпуска первых отечественных СВЧ-печей
Предпросмотр: Вопросы диетологии №2 (0) 2021.pdf (0,1 Мб)