614.9Зоогигиена и ветеринарная гигиена
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
Ежкова; Казан. нац. исслед. технол. ун-т; М.С. <...> Ежкова; М-во образ. и науки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казан. нац. исслед. технол. ун-т <...> Белки (г), 80,0100,0 марганец 5,0-10,0 в т. ч.животные 50,0 хром 0,20-0,25 3. <...> Ежегодно в результате сжигания каменного угля в атмосферу планеты выбрасывается около 3000 т ртути. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 135 Л И Т Е Р А Т У Р А 1.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
В учебно-методическом пособии рассмотрены вопросы общей зоогигиены (гигиенические требования к воздушной среде, почве, питьевой воде, кормам и др.) и частной гигиены содержания животных (гигиена различных видов сельскохозяйственных животных).
На основе этой науки осуществляется познание взаимосвязи организма и среды его обитания, т. е. она имеет <...> д.) в кормах и воде и т. д. <...> Внешняя средa включает воздушную среду, воду, корма, почву, здания и т. д. <...> – 100– 200 т биомассы на 1 га. <...> Продукция высокоэффективных креветочных хозяйств составляет в среднем 3 т на 1 га.
Предпросмотр: Гигиена животных.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.
Ежкова; Казан. нац. исслед. технол. ун-т; М.С. <...> Ежкова; М-во образ. и науки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казан. нац. исслед. технол. ун-т <...> К настоящему времени описано два вида возбудителя: Trichinella spiralis и Т. pseudospiralis. <...> saginatus, T. hominis, Т. contusa и др.). <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 186 Л И Т Е Р А Т У Р А 1.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
Автор: Хакимов Исмагиль Насибуллович
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху, воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных, к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные требования к проектированию животноводческих объектов.
на 1 га, количество остатков животного происхождения – от 0,1 до 0,2 т на 1 га. <...> В автомашине с грузоподъемностью 5,0 т можно разместить 5-6 гол. лошадей. <...> (лучше 16-18˚Т). <...> Ветеринарное законодательство. – Т. 2. – М. : Колос, 1972. – 719 с. 2. <...> . – Т. 1. – М. : Росзооветснабпром, 2000. – 551 с. 3. ВНТП 2-96.
Предпросмотр: Зоогигиена.pdf (0,4 Мб)
Автор: Кочиш И. И.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
В учебно-методическом пособии даны основные методы гигиенической оценки воды и методы определения токсинов естественного и искусственного происхождения в кормах для сельскохозяйственных животных и птицы.
В хозяйственно-фекальных сточных водах содержание аммонийного азота составляет десятки мг на 1 л, т. <...> Берут не менее 5 кг от каждых 25 т непрессованного и 50 т прессованного сена однородной партии. <...> Брикеты берут из разных мест: одну плитку на каждые 15–20 т. <...> Реактивы, посуда, приборы: гексан, хлороформ для наркоза, делительные воронки на 250 мл и т. д. <...> Хакимов, Т. Н. Юнушева – Ростов н/Д, Феникс 2017.– 380 с.
Предпросмотр: Гигиена сельскохозяйственных животных. Ч. 2. Гигиенический контроль воды и кормов.pdf (0,8 Мб)
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Рабочая тетрадь и методические указания предназначены для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Животноводство с основами зоогигиены» для студентов факультета ветеринарной медицины по направлению подготовки 36.03.01 «Ветсанэкспертиза».
Кривая лактации зависит от сезона года, характера кормления, породы и т. д. <...> Составьте табличную и фигурную родословную быка «Шустрого Т-646». М. Шарлотта УТ-1426 О. <...> Удалая-II-Т-13 ООМ. Модник ООО. Красавчик Т-2 ОММ. Гусь УТ-561 ОМО. Марких УТ-49 МОМ. Пима. МОО. <...> Красотка Т-2 МММ. Пестрая-362 ММО. <...> После сушки масса подстилки – 7 г, т. е. испарилось 3 г влаги (10–7).
Предпросмотр: Зоогигиена.pdf (0,5 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
костной ткани — костным, жир, образующийся у основания хвоста у овец курдючных пород, — курдючным и т. <...> Для определения питательной ценности мяса используется белковый качественный показатель, т. е. отношение <...> От них зависит вкус и аромат мяса, его консистенция, влагоудерживающая способность и т. д. <...> внимание на санитарное состояние тары и транспорта, на размещение туш, мясных блоков, температуру и т. <...> Т. Г. Родиной. — М.: Колос, 2003. — 608 с. 36. Смирнов А. В., Урбан В. Г., Смолькина А. С. и др.
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)