614.9Зоогигиена и ветеринарная гигиена
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Хакимов Исмагиль Насибуллович
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху, воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных, к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные требования к проектированию животноводческих объектов.
Сеченов говорил, что организм без внешней среды, поддерживающей его существование, не возможен. <...> Внешняя среда – это всё, что окружает животных (воздух, вода, почва, корма, здания и т.д.). <...> Санитарно-гигиенические требования к воде Вода – внешняя среда обитания рыб. <...> Внешние признаки болезни проявляются обычно через 3-4 года после заражения. <...> Контроль бывает: внутренний и внешний.
Предпросмотр: Зоогигиена.pdf (0,4 Мб)
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
В учебно-методическом пособии рассмотрены вопросы общей зоогигиены (гигиенические требования к воздушной среде, почве, питьевой воде, кормам и др.) и частной гигиены содержания животных (гигиена различных видов сельскохозяйственных животных).
Все факторы внешней среды, влияющие на организм животных, следует рассматривать как стрессоры, которые <...> Охрана внешней среды от загрязнений отходами животноводства. <...> Внешняя средa включает воздушную среду, воду, корма, почву, здания и т. д. <...> Павлова о закономерностях взаимодействия между организмом и внешней средой. <...> Открытая – обычная система с естественным контактом с внешней средой. 2.
Предпросмотр: Гигиена животных.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.
Они встречаются в кишечнике животных и человека, а также во внешней среде. <...> Основным источником загрязнения протеем внешней среды являются люди и животные. <...> Во внешней среде Cl.perfringens распространен достаточно широко. <...> На выживаемость стафилококков во внешней среде влияют различные факторы. <...> Cl.botulinum широко распространен во внешней среде.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Рабочая тетрадь и методические указания предназначены для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Животноводство с основами зоогигиены» для студентов факультета ветеринарной медицины по направлению подготовки 36.03.01 «Ветсанэкспертиза».
Экстерьер – внешние формы животного, изучаемые в связи с направлением его продуктивности и состоянием <...> Для этого типа характерна повышенная сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям внешней среды. <...> Кондиция – состояние внешних форм, обусловленное упитанностью животного и его использованием. <...> Фенотип – совокупность внешних особенностей и продуктивных качеств животных. <...> При инбридинге часто наблюдается ослабление животных, потеря устойчивости к действию внешних факторов
Предпросмотр: Зоогигиена.pdf (0,5 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
Степень развития мышечной ткани устанавливают по внешнему виду животного, форме его туловища, а отложение <...> Органолептические методы исследования мяса на свежесть Определение внешнего вида мяса Осмотр мяса проводят <...> Для того чтобы оценить состояние жировой ткани, определяют ее внешний вид, цвет при дневном освещении <...> 0102) вдоль обеих сторон позвоночника по позвоночным ребрам вниз к основанию подвздошной кости и вдоль внешнего <...> возбудителей заразных болезней животных, патологического или иного биологического материала и пробы внешней
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кочиш И. И.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
В учебно-методическом пособии даны основные методы гигиенической оценки воды и методы определения токсинов естественного и искусственного происхождения в кормах для сельскохозяйственных животных и птицы.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 3 Введение Вода – один из важнейших факторов внешней <...> содержание активного хлора в ней непостоянно: под влиянием света, влаги, температуры и других факторов внешней <...> Органолептические методы исследования включают в себя определение внешнего вида, цвета, запаха, целостности <...> большой группы ядовитых и вредных растений рекомендуется разделить их на определённые группы с учётом внешних
Предпросмотр: Гигиена сельскохозяйственных животных. Ч. 2. Гигиенический контроль воды и кормов.pdf (0,8 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
Основные компоненты рациона человека и их характеристика Питание – важнейший элемент влияния внешней <...> Частичное потемнение кишок (пристеночная синюха) на их качестве не сказывается, но теряется их внешний <...> оперения; пигментацию клюва и кожи ног, реакцию птиц на звуки, резкие движения и другие раздражители; внешний
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)