639.38Различные продукты из рыб и морских животных
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Шадрина Е. В.
Дальрыбвтуз
Приводятся научное обоснование и разработка технологии безопасных и биологически ценных кормовых добавок из морских звезд с учетом их биологических и химических особенностей.
Наиболее обильны офиуры (372,2 тыс. т), крабы (231,6 тыс. т), крабоиды (48,7 тыс. т), креветки (226,9 <...> тыс. т), губки (182,9 тыс. т), морские лилии (167,5 тыс. т), морские звезды (77,2 тыс. т), морские ежи <...> (59,0 тыс. т) и двустворчатые моллюски (49,5 тыс. т) [44]. <...> . – Т. 6. – С. 805-839. 8. <...> Дальрыбвтуза. – 2017. – Т. 43. – С. 83-88. 94.
Предпросмотр: Морские звезды Японского моря биологическая характеристика и технологический потенциал монография.pdf (0,3 Мб)
Автор: Левкин Г. Г.
М.: Директ-Медиа
Конспект лекций «Товароведение рыбы и рыбных товаров» разработан в соответствии с ФГОС третьего поколения. Лекции предназначены для студентов, обучающихся по программам высшего образования направления подготовки
«Торговое дело» (квалификация (степень) «бакалавр»).
Рыба, извлеченная из воды, быстро «засыпает», т. е. умирает от удушья. <...> Рыба задержанная, т. е. с признаками резко выраженного автолиза дает товар темный, т. е. с потускневшей <...> П., Ионас Т. П., Слуцкая Т. Н. <...> Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. <...> Парфентьева, Т. Р., Стародубцева, З. А. Мясные и рыбные товары (Товароведение).
Предпросмотр: Товароведение рыбы и рыбных товаров конспект лекций .pdf (0,3 Мб)
Автор: Владимцева Татьяна Михайловна
КрасГАУ
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и
контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приведены сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследований. Для закрепления полученных знаний по разделам изучаемой дисциплины даны самостоятельные и тестовые задания, а также контрольные вопросы.
Методы определения качества рыбной продукции : учеб. пособие / Краснояр. гос. аграр. ун-т; Т.М. <...> Владимцева; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2019. – 105 с. <...> У разных рыб запах морских водорослей, озона или свежесорванного огурца и т. д. <...> Владимцева; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2015. – 80 с. 35. Владимцева, Т.М. <...> Владимцева; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 37 с. 38. Власов, В.А.
Предпросмотр: Технология рыбы и рыбных продуктов. Методы определения качества рыбной продукции.pdf (0,6 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем развития АПК России. Впервые эти проблемы комплексно рассматриваются столь всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития агропромышленного комплекса наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные и современные технологии и методы организации. Авторы материалов - ученые и успешные практики агробизнеса анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым сельским хозяйством, пищевым комплексом, доведением готовой продукции до потребителя и высказывают свои предложения по наиболее эффективному развитию АПК России в рамках современной логистики и средств коммуникации.
Ларионов; Моск. гос. технич. ун-т им. Н.Э. <...> Баумана, Астрах. гос. техн. ун-т, Дальневосточ. федер. ун-т, Ижев. гос. с. <...> ., Ин-т США и Канады РАН, Иркут. гос. аграр. ун-т им. А.А. <...> Ежевского, Новосиб. гос. техн. ун-т, Новосиб. гос. аграрный ун-т, Самар. гос. экон. ун-т, Санкт-Петербург <...> . гос. ун-т промышл. технологий и дизайна .— Москва : ИТК "Дашков и К", 2022 .— 402 с. — Авт. указаны
Предпросмотр: Пути эффективного развития АПК как важной составляющей продовольственной безопасности России.pdf (0,6 Мб)
"Известия ТИНРО" — сборник научных трудов ФГУП "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" (ТИНРО-центр). Издаётся с 1928 г.
Содержат результаты современных достижений по всем направлениям рыбохозяйственных исследований. В журнале публикуют свои труды не только сотрудники ТИНРО-Центра, его отделений, институтов системы НТО «ТИНРО-Центр», но и учёные других научных институтов и организаций, в том числе иностранных. Журнал известен как в России, так и за рубежом: он регулярно рассылается в 50 научных учреждений США, Канады, Японии, Австралии, Китая, Республики Корея, Новой Зеландии и др.
. – Т. 138 Редакционная коллегия: д.т.н. Л.Н.Бочаров (председатель) д.б.н., проф.
"Известия ТИНРО" — сборник научных трудов ФГУП "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" (ТИНРО-центр). Издаётся с 1928 г.
Содержат результаты современных достижений по всем направлениям рыбохозяйственных исследований. В журнале публикуют свои труды не только сотрудники ТИНРО-Центра, его отделений, институтов системы НТО «ТИНРО-Центр», но и учёные других научных институтов и организаций, в том числе иностранных. Журнал известен как в России, так и за рубежом: он регулярно рассылается в 50 научных учреждений США, Канады, Японии, Австралии, Китая, Республики Корея, Новой Зеландии и др.
Рассчитанные нами многоугольники близости (или “полигоны Тиссена”), выполненные с использованием паке тов