Гигиена воздуха, воды и почвы. Контроль загрязнений (Охрана природных ресурсов. Защита окружающей среды - см. 502/504)

Научно-технический рецензируемый журнал по вопросам технологии получения нефтепродуктов, качества, методов испытания, сертификации, стандартизации, экологии производства

Методические указания предназначены для оказания методической поддержки студентам при выполнении практических работ по теме: «Исследование и оценка запылённости воздушной среды в рабочей зоне». Методические указания составлены на основании требований ФГОС ВО для всех направлений подготовки бакалавриата, изучающих дисциплину «Безопасность жизнедеятельности».

Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература».