663.9Производство вкусовых продуктов (какао, шоколада, шоколадно-конфетных изделий, кофе, чая). Табачное производство
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Безуглов Э. Н.
М.: Спорт
Практическое руководство для врачей, раскрывающее все аспекты влияния кофеина на организм человека с подробным описанием механизмов
его действия. Большое внимание уделено вопросам, связанным с употреблением кофеина и кофеинсодержащих продуктов как физически
активными представителями общей популяции и профессиональными
спортсменами, так и людьми, имеющих патологии различных органов
и систем. В основе представленных в руководстве рекомендаций находятся данные научных исследований высокого методологического качества и консенсусных заявлений ведущих профильных организаций.
Т. М. Вахидов – научный сотрудник Лаборатории спорта высших достижений ФГАОУ ВО Первого МГМУ им. И. <...> Это связано с повышением его уровня на фоне тканевой гипоксии и ишемии (в т. ч. при развитии инфаркта <...> Основной механизм образования аденозина (вне кле т ки) – это дефосфорилирование его предшественников <...> кофе, отличается разнообразием и включает в себя кофеин, катехины, флавонолы (кверцетин, каемпферол и т. <...> Е., Вахидов Т. М. КОФЕИН И ЗДОРОВЬЕ Редактор В. Л. Штейнбах Художник А. Г.
Предпросмотр: Кофеин и здоровье.pdf (0,3 Мб)
Автор: Волкова Алла Викторовна
РИЦ СГСХА
Методические рекомендации для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в области таможенной деятельности)».
Иванова, Т. Н. <...> Магомедов, Т. Н. Мирошникова. – СПб. : ГИОРД, 2005. – 480 с. 11. Пащенко, Л. П. <...> Пащенко, Т. В. Санина, Л. И. Столярова [и др.]. – М. : КолосС, 2006. – 215 с. : ил. 12. <...> Родина, Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров [Текст] / Т. Г. Родина, М. А. <...> Т. Г. Родиной. – М. : Колос, 2003. – 608 с. 17. Фаст, Р. Зерновые завтраки [Текст] / Р. Фаст, Э.
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе товаров растительного происхождения).pdf (0,9 Мб)
Автор: Праздничкова Наталья Валерьевна
РИЦ СГСХА
В практикуме приведена современная классификация вкусовых товаров, описаны требования, предъявляемые к качеству данной продукции. Рассмотрены методики определения органолептических и физико-химических показателей качества вкусовых товаров.
чая, особенно хорошо заваривается, применяется в производстве пакетированного чая высшего качества; Т. <...> обращают внимание на перекосы этикеток, их разрывы и деформацию, наличие ворсинок, взвесей, укупорку и т. <...> растительного сырья с высоким содержанием дубильных веществ (дубовой стружки, скорлупы грецкого ореха и т. <...> Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. <...> Выраженные посторонние привкусы испорченного пива: кислый, тухлый и т. п. Снимается с дегустации 4.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ефремов
М.: ПРОМЕДИА
Использование куркумы в народной медицине и кулинарии.
используют для лечения сахарного диабета, ате< росклероза, артрита, фарингита (воспаления глотки), дермати< тов
Автор: Яшин
М.: ПРОМЕДИА
Рассматриваются виды специй, содержание антиоксидантов в специях.
J.Nature Biochemistry, 2008, т. 19, с. 347—361) Фото С.Комарова Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство
Автор: Кузнецов
М.: ПРОМЕДИА
История чая. Полезные свойства чая. Виды чая. Как выбрать качественный чай.
На упаковках встречаются также буквенные обозначения характеристик качества чая: «Т» (tip – «кончик»)
Автор: Кузнецов
М.: ПРОМЕДИА
Горчица: история; горчица как приправа; горчица как лекарство.
Это растение богато минеральными вещества< ми, витаминами, природными антиоксидан< тами.