637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Во-вторых, педагогические тесты контроля уровня знаний позволяют адекватно определить усвоение соответствующих <...> Реальная ценность продукта зависит не только от его химического состава, но и от степени усвоения и безвредности <...> В связи с этим необходимо использовать травы на сидерат как органическое удобрение и преодолевать психологию <...> большинстве традиционных кормов таких веществ недостаточно, либо они находятся в формах, недоступных для усвоения
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(8) 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
В таблице 4.1 приведены примеры среднего усвоения удобрений отдельными видами растений. <...> Таблица 4.1 Примеры усвоения удобрений отдельными однолетними культурами Однолетняя культура Вещества <...> веществ, примененный в продукте, неодинаков в различных товарных продуктов61,62,63 Таблица 4.1 Примеры усвоения
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Для улучшения поедаемости, вкусовых качеств, повышения эффективности усвоения питательных веществ животными <...> ферментов, вероятно, способствует лучшей переваримости питательных веществ корма и более эффективному усвоению <...> Хотя лактоза, как основной углевод молока, необходима для усвоения кальция, становления иммунитета новорожденного
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Калашнова Татьяна Васильевна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья». Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую, гистологическую и товароведно-технологическую характеристику животного пищевого сырья, контрольные вопросы, глоссарий, указатель, приложение, литературу. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 100800.62 – Товароведение.
Дышат они при помощи органа газообмена – жабер, которые приспособлены для усвоения кислорода, растворенного <...> лизин, метионин, триптофан, называемые незаменимыми лимитирующими, от наличия которых зависит полнота усвоения <...> органов, они тем самым вызывают выделение желудочного сока, способствуя появлению аппетита и лучшему усвоению <...> Кроме того, уменьCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 197 шается усвоение других
Предпросмотр: Анатомия пищевого животного сырья.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
МОЛОКООХЛАДИТЕЛЬ С ФУНКЦИЕЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ МОУ-ХХХ PASTER В КАЖДОЕ СЕЛО Д.Н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2018.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Золоторёва, Д.Н. Володин В.К. Топалов // Переработка молока. – . – № . – С. – .
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
., Д.Н. Володин, к. т. н., А.С. Гридин, ООО «ДМП», г. Ставрополь, Россия; И.А.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Соотношение Са:Р:Мg для лучшего усвоения кальция составляет 1:1,5:0,5. <...> соответствующей диеты приводит к снижению поступления витаминов и минеральных веществ с пищей, нарушению и их усвоения <...> произвольные словообразования; – не применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
Немаловажным становится и тот факт, что в процессе внедрения меняется психология сотрудников, приходит <...> В процессе внедрения меняется психология сотрудников, происходит осознание важности вопросов стабильного
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии рассматриваются вопросы содержания, кормления и разведения разных видов сельскохозяйственных животных, современные технологии производства животноводческой продукции.
Используют в низкой дозировке, обычно в составе комбикормов для улучшения усвоения питательных веществ <...> физических параметров, сколько со структурными преобразованиями в производстве, потреблении, социальной психологии <...> Усвоение рыбой белков животного происхождения составляет 80-95% и она тем выше, чем выше концентрация
Предпросмотр: Производство продукции животноводства учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
систематизации и актуализации совместной работы государства и бизнеса приказом министра сельского хозяйства РФ Д.Н
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2019.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Активация метаболизма липидов и липолиза», 2 – «Предотвращение новообразований жиров», 3 – «Снижение уровня усвоения
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
содержится большое количество лактозы и сывороточных белков, отличающихся хорошей переваримостью и быстрым усвоением <...> Наряду с усилением синтеза молока за счет лучшего усвоения питательных веществ корма у коров опытной
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2007.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
5 -я группы) Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 3/2012 МБП 21 Для полного усвоения
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Без жиров невозможно усвоение в организме человека витаминов А, Д и Е. <...> Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 4 2018 34 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА / Логистика Для лучшего усвоения <...> позволяет контролировать эффективность и правильность выполнения требуемых операций; • способствует лучшему усвоению
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Ценность молочного белка усиливается за счет максимального усвоения коровой кормов растительного происхождения <...> российских регионов – ниже порога различимости. зоны притяжения семейных ферм С якобы отсталой крестьянской психологией
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2015.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
На кураторских часах рассматриваются вопросы возрастной психологии, психологической поддержки первокурсников <...> языковой среде, подчѐркивая интонационную семантику, может имитировать роль преподавателя в контроле усвоения <...> Одной из важных задач для студента вуза является не только усвоение научной информации, но и стремление
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2009.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Золоторева, Д.Н. Володин, В.С. Сомов // Наука. Инновации. Технологии. – 2013. – №1. – С. 3744. 16. <...> произвольные словообразования; – не применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Плохое усвоение растительного белка вызвано несколькими причинами: толстые оболочки клеток растений часто <...> Хром участвует в усвоении глюкозы, недостаток может привести к диабетоподобным заболеваниям. <...> Общая и социальная психология: Учебник для вузов / М.И. <...> Оно сочетает в себе знание психологии людей и способность к творчеству. Ю. <...> произвольные словообразования; не применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с переработкой продукции животного происхождения. Изложены основные законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сырья и получения готовой продукции.
Представлены общие сведения об основных свойствах сырья и процессах, происходящих при их переработке. Приводятся краткие данные о системном подходе при организации технологических процессов.
Следует также учесть, что молоко и молочные продукты, употребляемые совместно с другой пищей, улучшают усвоение <...> 30% от сухого вещества), как и в молоке, находится в виде мелких шариков, что способствует быстрому усвоению <...> групп глицеридов способствует переходу молочного жира в пищеварительном тракте в наиболее удобное для усвоения
Предпросмотр: Общая технология пищевых производств учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
КГТУ
Лабораторный практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Технология пищевых
производств малых предприятий» по направлению 260600 «Пищевая
инженерия», специальность 260602.65 «Пищевая инженерия малых
предприятий». Лабораторный практикум состоит из 22 лабораторных работ,
которые формируют у студента системный подход к пониманию
взаимосвязи технологических процессов с качеством пищевых продуктов. Представленные физико-химические и органолептические методы оценки качества пищевых продуктов помогают сформировать у читателя компетенции по применению комплексного подхода для решения конкретных проблем в области пищевой промышленности.
Потребление его усиливает выделение пищеварительных соков и тем самым способствует лучшему пищеварению и усвоению <...> растительных масел (рис. 9) обусловлена большим содержанием в них жира (70 90 %), высокой степенью их усвоения <...> Эту операцию проводят дважды или трижды для более четкого усвоения вкуса.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий». Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии подробно описаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла, сыра. В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента. Большое внимание уделено вопросам качества молочных продуктов, формированию органолептических свойств, изменению их при хранении, причинам возникновения
пороков молочных товаров и способам их устранения.
Жировые шарики козьего молока мельче, чем коровьего, что способствует лучшему усвоению жира, но по этой <...> содержание сыворотки напоминает белковый состав материнского молока, что обеспечивает легкость его усвоения <...> питания Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 210 делает смесь более легкой в усвоении <...> Соотношение кальция и фосфора в твороге наиболее благоприятное для усвоения этих веществ. <...> Другим хорошо изученным эффектом инулина и олигофруктозы является улучшение усвоения кальция. ..
Предпросмотр: Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Витамин е улучшает его всасывание — Fe Витамин а способствует усвоению железа и позволяет использовать <...> Витамин К — Витамин К снижает мобилизацию витамина А из печени Витамин D — Ca Витамин D необходим для усвоения <...> кальция — P Витамин D улучшает усвоение фосфора в организме Витамины В5, В9, В12, Н — совместимы Витамин <...> Физиологическая энергетическая ценность продукта определяется уровнем усвоения пищевых веществ — белков <...> молекулой, что в дальнейшем положительно сказывается на сохранности вещества, а также способствует лучшему усвоению
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сырокопченые колбасы содержат молочнокислую микрофлору, положительно влияющую на усвоение организмом <...> Разработанные рецептуры имеют оптимальное для усвоения организ0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ' (
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
усвояемых человеческим организмом продуктов отводит приоритет козьему молоку, которое имеет степень усвоения <...> произвольные словообразования; – не применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
А это связано с более легким усвоением простых сахаров дрожжами Sacharomisses в ходе процесса брожения <...> Так, наличие в хлебе пектина имеет большое значение для его хорошего усвоения организмом. <...> произвольные словообразования; – не применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Касторных М. С.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко,
сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества.
Важную роль в питании играют фосфолипиды, которые способствуют лучшему усвоению жиров и препятствуют <...> Важно, что кальций и фосфор находятся в молоке в соотношении, близком к оптимальному для их усвоения <...> кальция, фосфора, железа, магния), причем соотношение кальция и фосфора способствует их наиболее легкому усвоению <...> Сыр — важнейший источник кальция и фосфора, которые присутствуют в нем в оптимальном для усвоения соотношении <...> Оно содержит лактозу (молочный сахар) и облегчает усвоение кальция.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Учебник, 6-е изд..pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Биологическая доступность, т. е. степень усвоения разных витаминов из различных продуктов, колеблется <...> Усвоение витамина В из мяса и молочных продуктов приближается к – %, тогда как из круп составляет
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах
колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
При этом повышается показатель чистого усвоения белков. <...> Яблочная кислота способствует усвоению из пищи железа и включению его в гемоглобин. <...> У молодых животных усвоение его больше, чем у старых. <...> Биологическая доступность белка и степень его усвоения зависят от многих факторов. <...> При этом повышается показатель чистого усвоения белков.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Такой подход способствует лучшему усвоению сложного анатомического материала без обычной в таких случаях <...> Итоги социологического опроса мнения студентов 1 курса ФВМ о преподавании и усвоении анатомии домашних <...> Он участвует в обмене веществ, способствуя сохранению и усвоению витамина А и каротина. <...> Для организации и проведения текущего и итогового усвоения знаний, умений и навыков студентов можно также
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2013.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
При этом в состав мицелл включены вещества, значительно усиливающие их усвоение в Жкт животных. исследования <...> Кроме того, размер и состав получающихся мицелл обычно не обеспечивает их эффективного усвоения в желудочно-кишечном <...> Применение фитобиотиков обеспечивает усвоение в кормах питательных веществ и улучшает перевариваемость
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2023.pdf (2,0 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
Так как в отварах круп пищевые вещества находятся в более подготовленной форме для усвоения их организмом <...> Регулирует усвоение кальция и фосфора, защищает от простудных заболеваний, ускоряет заживление переломов <...> Белки, жиры, углеводы и минеральные вещества находятся в оптимальном для усвоения соотношении — 1 : 1 <...> Среди макроэлементов преобладают кальций, фосфор (находятся в благоприятном для усвоения соотношении <...> При нагревании белка и смешивании с желтком его усвоение повышается.
Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
профиля козьего молока с белковым составом грудного молока, что способствует его более эффективному усвоению <...> Помимо этого, усвоение жира из козьего молока происходит более эффективно по сравнению с коровьим благодаря <...> очередь, необходимы в пищеварении, подавляют активность патогенных бактерий, учувствуют в процессе усвоения <...> Максимальное усвоение питательных веществ у коров наступает лишь спустя 10–12 недель после рождения теленка
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
При этом, как упоминалось, оптимальным для лучшего усвоения продукта является степень гидролиза лактозы <...> Следует отметить, что усвоение лактозы в организме ребенка в определенной степени зависит от скорости
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
_______________________ 77 минорных компонентов и энергии в результате снижения аппетита, нарушения усвоения <...> произвольные словообразования; – не применять сокращения слов, кроме установленных правилами русской орфографии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Интенсивное потребление корма, по нашему мнению, снижает усвоение питательных веществ, что подтверждено <...> В связи с этим необходима интенсификация разработок нормативных решений в вопросах психологии производственной <...> охраны труда охватывает различные аспекты психологического климата на производстве, или так называемой психологии <...> В общем и целом вся идея «психологии производственной среды» предназначена прежде всего для исключения <...> -28-34 E-mail: fvm-fvm@mail.ru Ефимов Юрий Германович – доктор политических наук, профессор кафедры психологии
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(5) 2012.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
снижения стоимости кормов посредством использования ферментов и рационов, в том числе за счет повышения усвоения
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2021.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
., 1758) на территории Усольского района Иркутской области……………………… Есмуханбетов Д.Н., Саловаров В.О. <...> 639.11.11 ВЗАИМОСВЯЗЬ МАССЫ ПАНТОВ С ЖИВОЙ МАССОЙ И ЭКСТЕРЬЕРНЫМИ ПРОМЕРАМИ ТЕЛА МАРАЛОВ-РОГАЧЕЙ 1 Д.Н
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2013.pdf (1,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Показано, что включение в рацион питания человека мясопродуктов с соединительной тканью повышает степень усвоения
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
принадлежит ведущая роль в нормализации микробиоценоза кишечника, регулировании процессов гидролиза и усвоения
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
нормализацию работы ЖКТ; • профилактику атеросклероза (снижение содержания холестерина); • повышение усвоения
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
функции лактоферрина включают антибактериальную, антиоксидантную, противовоспалительную активность, усвоение <...> Kнига-Cервис» 77 Молочная промышленность № 2, 2025 из которых составляет лейцин) c быстрой скоростью усвоения
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2025.pdf (0,1 Мб)
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества молока; характеристику пород скота молочного направления продуктивности; описание современных технологий производства и переработки молока; основные факторы, влияющие на производство и качество продукции молочного скотоводства.
Молоко способствует усвоению менее ценных белков хлеба и картофеля. <...> Как недостаток, так и избыток клетчатки усложняют процессы переваривания и усвоения питательных веществ
Предпросмотр: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества молока учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Преобразования компонентов молока в ЖКТ новорожденных представляют собой уникальный механизм усвоения
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2017.pdf (0,9 Мб)