635.1/.8Овощеводство. Огородничество. Огородные культуры немассовой посадки
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
СПб.: ГИОРД
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, идентификация и экспертиза различных сортов свежих плодов и овощей. В данном издании приведена новая номенклатура и классификация продукции, подлежащей декларированию.
При внутригородских перевозках используются автофургоны — изотермические автомобили с теплоизолированным <...> Допускается перевозить фрукты и овощи в открытых автомобилях с защитой продукции от атмосферных осадков
Предпросмотр: Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность.pdf (0,1 Мб)