Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

Изложены основные теоретические положения земледелия, практические приёмы сохранения и повышения эффективного плодородия почвы. Даны технологические схемы влаго-энергосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур, препятствующие явлениям эрозии и дефляции.

Рассматриваются машины и технологическое оборудование для механизации технологических процессов кормоприготовительных цехов, планировочные решения кормоцехов для различных видов животноводческих ферм и комплексов.

Представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны виды грибов, показаны их отличительные признаки, агротехнический контроль. Предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая.

Рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы формирования и развития системы воспроизводственного процесса сельского хозяйства АПК региона. Особое внимание уделяется разработке сценарного прогнозирования видов воспроизводственного процесса сельскохозяйственного производства, выделению основных направлений совершенствования управления воспроизводственным процессом в аграрном бизнесе, определению альтернативных вариантов эффективного функционирования воспроизводственного процесса в АПК региона.

Рассматриваются экономические аспекты, связанные с функционированием ветеринарного дела в условиях рыночного углубления, предлагается оценка эффективности функционирования ветеринарной службы.

Рассматриваются методики отбора почвенных образцов для одновременной оценки ландшафтно-агрохимического, эколого-токсикологического, гербологического и радиологического состояния почв сельскохозяйственных угодий.

В работе впервые доказывается, что СПК – не благотворительная организация, а справедливая форма хозяйствования, где каждый член коллектива понимает: от его личного вклада зависит общий успех и соответственно – его личное благосостояние. Рынок не терпит слабых игроков, рано или поздно выбрасывает их за борт. Остаются сильнейшие – те, кто умеет не только адаптироваться, но и повышать свою конкурентоспособность. Научная дискуссия о том, какая форма хозяйствования на земле является наиболее эффективной – фермерство, крупные агрохолдинги или кооперативы – остается открытой. На примере СПК ведущих на Ставрополье колхозов-племзаводов ряда районов, очевидно, что, казалось бы, такая «уходящая натура», как коллективные хозяйства, может успешно конкурировать с агрохолдингами, созданными по принципу «вертикали», и держаться на плаву в море рыночной экономики. Большая ошибка, которую совершают многие современные руководители акционерных обществ, - относиться к сельскому хозяйству только как к агробизнесу.

В монографии рассмотрены периоды формирования бухгалтерского учета как науки в контексте развития аграрных отношений и функционирования сельскохозяйственного производства. Особое внимание уделено периоду становления сельскохозяйственного учета начала XX века, когда только осваивалась простая и сложная системы счетоводства, основанные при этом не только на итальянской школе, но и американской, которые рассматривались как возможные к практическому применению в хозяйствах. Адресована широкому кругу практических работников в области бухгалтерского учета и специалистам высших и среднеспециальных учебных заведений.

Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, содержат теоретический материал, методику и порядок выполнения лабораторных работ, правила их оформления, указания по технике безопасности, контрольные вопросы, литературу. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.68 – Продукты питания животного происхождения, по магистерской программе «Технология мяса и мясных продуктов».

Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья». Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую, гистологическую и товароведно-технологическую характеристику животного пищевого сырья, контрольные вопросы, глоссарий, указатель, приложение, литературу. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 100800.62 – Товароведение.

В настоящее время недостаточно изученными остаются растения, произрастающие в аридных условиях. Объектом настоящего исследования является представитель семейства Poaceae, плотнодерновинный злак Fesruca valesiaca Gaudin - овсяница валлисская. Сохранение кормовой базы для целей пастбищного животноводства в Республике Калмыкия делает актуальным всесторонне изучение видов растений - доминантов естественных сообществ, каковыми является F.valesiaca. Современное состояние ценопопуляций F.valesiaca в Калмыкии остается малоизученным как в природных условиях, так и в культуре.

Железо относится к микроэлементам, участвующим в процессе фотосинтеза. Его недостаток или избыток в почве и грунтовой воде негативно влияет на условия роста и развития растений. Высокое содержание двухвалентного (закисного) железа в грунтовой воде может вызвать закупоривание дрен на осушаемых территориях железистым осадком, что отрицательно сказывается на гидрологических условиях роста и развития растений. В открытых каналах парка С.-Петербургского государственного лесотехнического университета наблюдается обильный рыжий осадок, свидетельствующий о большом количестве железа в грунтовой воде. Результаты исследований показали более высокое содержание общего и двухвалентного железа в грунтовой воде по сравнению с водой прудов. Поток грунтовых вод проходит через железосодержащие минералы и породы, которые привносят железо в воду, а вода прудов представлена преимущественно атмосферными осадками. Установлено, что в грунтовой воде, расположенной близко к поверхности земли, двухвалентного железа больше, чем в воде более низких горизонтов, частично за счет массы органического вещества в верхних слоях почвы и низкой кислотности. Наблюдаются различия количества двухвалентного железа в грунтовой воде в зависимости от сезона. В грунтовой воде на уровне корнеобитаемого слоя концентрация подвижного железа находится в допустимых для нормального роста растений пределах. К концу периода вегетации отмечено заиливание дренажных труб железистым осадком, составляющее до 40 % от общей площади выходного отверстия. Это снижает пропускную способность труб и ухудшает гидрологические условия роста растений.

В методических указаниях сформулированы основные принципы формирования задания на проектирование и расчёты основных параметров производства молока в скотоводстве.

В решении комплекса проблем по повышению конкурентоспособности АПК и устойчивому развитию сельских территорий немаловажную роль играют социально-трудовые отношения, которые формируются в субъектах агробизнеса. Однако многие аспекты этой проблемы остаются недостаточно исследованными экономической наукой. Данное научное исследование имеет своей целью дополнение отдельных ее теоретико-методологических положений. Систематизированы факторы и условия трансформации трудовых отношений в СТО, дано их определение, выявлены особенности и дана классификация факторов, влияющих на содержание, структуру, уровень и динамику развития СТО в аграрном секторе. Проанализированы индикаторы и основные показатели достойного труда в РФ как составной частью СТО. Предложена система критериев и показателей оценки уровня социально-трудовых отношений в организациях аграрного сектора с целью проведения их мониторинга, а также дана рекомендация по учету его результатов при распределении государственной поддержки

Проблема обеспечения сельского хозяйства страны квалифицированными кадрами не теряет своей актуальности. Нестабильная геополитическая ситуация заставляет вновь поднимать вопрос о продовольственной безопасности страны и необходимости устойчивого экономического роста. Однако этого невозможно достичь без квалифицированного и грамотного персонала. В сельском хозяйстве помимо нехватки финансирования, продуманной и эффективной государственной поддержки производителей существует острый недостаток кадров и целый ряд нерешенных проблем с персоналом в целом. В статье рассмотрены особенности и сложности управления персоналом в сельском хозяйстве страны и региона, проведен анализ состояния рынка труда в сельском хозяйстве Курской области, определены причины недостаточности кадров, выявлены особенности найма работников, которые определены монопсоническим характером рынка труда и особенностями жизни в сельской местности. Результатом проведенного исследования стало выделение 2 типов работодателей по условиям труда в них, анализ и оценка системы управления персоналом у различных работодателей отрасли и разработка мероприятий, направленных на решение проблем, связанных с нехваткой квалифицированных кадров в сельском хозяйстве области. Также была разработана схема взаимодействия участников регионального рынка труда в решении проблем кадрового обеспечения сельского хозяйства, где особая роль отводится региональной власти, профильным образовательным учреждениям и кадровым агентствам.

C целью определения требований потребителей сельхозпродукции, а также основополагающих норм и правил формирования системы менеджмента качества на предприятиях АПК в ходе исследования был проведен мониторинг рынка иностранных производителей пищевых продуктов на территории РФ; проанализированы международные и российские стандарты и требования к качеству пищевой и сельскохозяйственной продукции; сформировано предложение по формированию системы менеджмента качества на предприятии АПК. В результате проведенного исследования выявлены специфические рекомендации ГОСТ Р ИСО 22006-2012, способствующие ускорению процесса внедрения соответствующей СМК на предприятиях АПК, производящих продукцию растениеводства; разработана авторская пирамида формирования системы менеджмента качества на сельхозпредприятии

Раскрыто содержание категорий «инфраструктурное обеспечение предпринимательской деятельности в АПК» и «техническая инфраструктура». Установлена необходимость формирования технической инфраструктуры предпринимательской деятельности в агробизнесе исходя из нормативов технической обеспеченности товаропроизводителей. Разработана методика расчета технического обеспечения организаций и индивидуальных предпринимателей агробизнеса. Определены источники финансирования создания специализированных технологических центров и предложена модель их оптимального территориального размещения. Рассчитаны целевые индикаторы и разработаны основные положения долгосрочной целевой региональной программы формирования технической инфраструктуры предпринимательской деятельности в агробизнесе Орловской области.

В данной статье рассматриваются примеры применения ультразвука для повышения качества экстрагирования в пищевой и смежных с ней отраслях промышленности. Он применяется для извлечения жиров, белков, биологически активных веществ из растительного сырья с высоким содержанием экстрагируемых компонентов для повышения скорости экстрагирования и сокращения его времени. Представлены попытки математического описания процесса ультразвукового экстрагирования и ультразвуковой кавитации, но представленные модели не учитывают все имеющиеся факторы и требуют дальнейшего усовершенствования.

Для среднеспелых детерминантных сортов гречихи с ограниченным ростом в экологическом испытании Орловской области в 2003-2006 гг. определены оптимальные сроки посева c 12 по 19 мая, как ранние, так и поздние сроки приводили к потери урожая семян. При оптимальных сроках посева урожайность семян гречихи у сорта Дикуль составила 1,88 и 1,96 т/га, Деметра 1,89 и 2,15 т/га и Девятка 2,08 и 2,35 т/га. В формировании урожайности прибавка у сортов Деметра и Девятка по сравнению со стандартным сортом Дикуль составила 7,3 и 13,6% соответственно. При отклонении от оптимальных сроков сева степень снижения урожайности составила у сортов Дикуль 12,6-20,2%, Деметра 11,1-25,0% и Девятка 13,0-32,0%.

На Новосильской зональной агролесомелиоративной опытной станции Орловской области проводятся разносторонние исследования процессов эрозии и испытание противоэрозионных приѐмов. К настоящему времени накоплен значительный научный материал, характеризующий эффективность комплекса противоэрозионных мероприятий. В статье приведены результаты многофакторного стационарного опыта по изучению влияния снегозапасов, промерзания и влажности почвы на формирование весеннего стока.

Статья посвящена проблемам земельных отношений в аграрной сфере, где приводится анализ природы динамики земельных отношений за последние десятилетия, оценивается рациональность землепользования в условиях глобализации и предлагается новаторское решение для формирования модели земельных отношений в области сельского хозяйства. Авторами прослеживаются циклические процессы в истории развития земельно-имущественных отношений, дается оценка современному этапу очередного цикла и проводятся исторические параллели социально-экономического развития. В России, все крупные социально-экономические реформы связаны с политическими изменениями в стране (приход к власти Ивана Грозного, Петра I, Екатерины II, Александра II, Николая II, временного правительства, советской власти, Горбачева М.С., Ельцина Б.Н.), где ключевым вопросом было отношение к земле, имущественным правам на нее, и использование территории новыми землевладельцами. Ни одна из проводимых в стране аграрных реформ не были доведены до логического завершения, что напрямую тормозило во все времена развитие аграрной отрасли, препятствовало формирование ее устойчивости и, как следствие, – стабильности социально-экономического развития всего государства. Неоднократные высказывания ряда ученых и общественных деятелей опасений о высоте рисков глобализации экономики страны к потере государственности, не придавалось особого значения до середины марта 2014 года. Последовавшие после этого санкции США, Евросоюза, Австралии, Новой Зеландии, Канады и Японии экономические санкции и ответ на них российского правительства в виде запрета на импорт продуктов питания с этих стран, выявил острую необходимость принятия сценариев защиты российской экономики от влияния внешних экономических дестабилизаторов, в первую очередь за счет развития собственного сельского хозяйства. В связи с этим, авторами предлагается экономическая модель организации взаимодействия городов и предприятий АПК через мультифункциональный агроинтегрированный комплекс. Таким образом, только реализация государственных программ и стратегий социально-экономического развития путем научно-обоснованное планирования через внедрение в производственную практику проектов и схем землеустройства сельскохозяйственных предприятий является ключом к вовлечению в оборот земель сельскохозяйственного назначения для экономически выгодного и экологически безопасного использования аграрного потенциала страны с целью обеспечения продовольственной безопасности и стабильного развития государства.

В статье выделены основные макроэкономические показатели, актуализирующие необходимость экстренной модернизации механизмов государственной поддержки аграрных товаропроизводителей, обоснованы потенциальные финансовые возможности Российской Федерации в финансировании Государственной программы развития национального агропромышленного комплекса в условиях Всемирной торговой организации, антироссийских санкций и российского продовольственного эмбарго. Проведена кластеризация регионов Российской Федерации по показателям бюджетной обеспеченности и роли аграрного сектора в формировании валового регионального продукта и показано, что между этими показателями наличествует отрицательная связь средней силы. Определено влияние бюджетной обеспеченности и удельного веса сельского хозяйства в валовом региональном продукте на изменение объемов производства агропродовольственной продукции в целом и в разрезе отдельных ее видов. Обоснован недостаточный уровень эффективности субсидирования процентной ставки и льготных лизинговых поставок техники в поддержке аграрных товаропроизводителей, и показано, что преобладание темпов роста размера уставного капитала над собственнымв ОАО «Россельхозбанк» и ОАО «Росагролизинг», привело к нерациональной структуре их пассивов, выражающейся в недостаточности других составных частей собственного капитала – добавочного, резервного и нераспределенной прибыли. Указана возможность переориентации расходов на прямую поддержку аграрных товаропроизводителей из «желтой» корзины ВТО в «голубую», привязав выплаты к «историческим» площадям и поголовью. На основе апробации авторской методики доказано, что прямые, несвязанные меры поддержки могут быть эффективно использованы в условиях ограниченных бюджетных возможностей. Определено, что предлагаемая методика может быть использована для повышения роли региональных органов власти в совершенствовании структуры и повышении эффективности функционировании регионального агропромышленного комплекса. Доказано, что только в 2009г. размер фактически предоставленной государственной поддержки сельскому хозяйству Орловской области оказался на 25,73% ниже уровня необходимой финансовой помощи. При этом основная часть субсидий, выделяемых сельскохозяйственным предприятиям в 2007 - 2013 годы, направляется на оплату процентов по текущим и инвестиционным кредитам

Статья посвящена анализу некоторых мер государственного регулирования и поддержки сельского хозяйства // Экономика и управление отраслями, комплексами на основе инновационного подхода : материалы Международной научно-практической конференции. - Элиста, 2013. - С. 23-25.

Государственное регулирование развития АПК представляет собой систему экономического, организационного, социального, правового и политического обеспечения государством благоприятной среды для формирования и развития устойчивого воспроизводства предпринимательского типа. Цель регулирования состоит в постоянном удовлетворении потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления, производимых из сельскохозяйственного сырья // Экономическое и социальное развитие республик Юга России в переходный период и в условиях инновационного экономического роста : материалы Межрегиональной научно-практической конференции. - Элиста, 2013. - С. 160-162.

Инновационные процессы в сельском хозяйстве в последнее время хотя и стали активизироваться, но носят точечный характер. Главными факторами, сдерживающими инновационную деятельность, прежде всего являются нехватка собственных средств, невозможность привлечения инвестиций и ограниченный доступ сельхозпроизводителей к кредитным ресурсам // Становление и развитие рынка и рыночных отношений (история, проблемы, перспективы) : сборник научных трудов. - Элиста, 2010. - С. 296-299.

В настоящем методическом указании изложен порядок требования к написанию курсовой работы по курсу «Зоогигиена» студентами очного / заочного отделений технологического факультета, дана структура выполнения курсовой работы и библиографический материал.

Методические указания содержат материал для обеспечения успешного прохождения производственной практики студентами инженерного факультета и подготовки отчета, а также могут быть использованы при сборе исходной информации для выпускной квалификационной работы.

В экономике Республики Калмыкия ведущее место занимает агропромышленный комплекс, удельный вес которого составляет 31% валового регионального продукта. Агропромышленный комплекс Калмыкии включает предприятия сельского хозяйства (животноводство и растениеводство); предприятия пищевой промышленности; а также предприятия легкой промышленности // Экономика и управление отраслями, комплексами на основе инновационного подхода : материалы международной научно-практической конференции. - Элиста, 2013. - С. 42-43.

В сборник включены доклады выступлений участников Всероссийской научно-практической конференции (12 – 13 марта 2015 г). На конференции проводится региональный смотр-конкурс инновационных проектов студентов, аспирантов и молодых ученых, заявленных в программу У.М.Н.И.К. по направлениям: информационные технологии, новые приборы и аппаратные комплексы, биотехнологии.

В сборник включены доклады выступлений участников Всероссийской научно-практической конференции (12 – 13 марта 2015 г.). На конференции проводится региональный смотр-конкурс инновационных проектов студентов, аспирантов и молодых ученых, заявленных в программу У.М.Н.И.К. по направлениям: информационные технологии, новые приборы и аппаратные комплексы, биотехнологии.

В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.

В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.

Рассмотрены проблемы состояния лесоаграрных ландшафтов Северо-Восточных Ергеней. Определены структура, состав флоры лесных полос, площадь лесонасаждений, необходимая для трансформации нарушенных территорий Северо-Восточных Ергеней в систему устойчивых к деградации лесоаграрных ландшафтов. Проведено зонирование территории по степени защищенности лесными насаждениями, выполнено картографирование состояния сельхозугодий с выделением ареалов и очагов деградации, нуждающихся в первоочередном лесомелиоративном обустройстве.

Дан подробный обзор развития промышленной ботаники. Представлены материалы, в которых отражены особенности местообитаний, нарушенных деятельностью человека: отвалов промышленных предприятий, участков добычи полезных ископаемых, участков естественной растительности, подверженных антропогенному воздействию. Наряду с традиционными методами описания флоры и растительности изложен ряд специфических методов индикации и восстановления нарушенных эдафотопов, урбанизированной среды.

Учебно-методическое пособие по курсу «Охрана окружающей среды» разработано для студентов по направлению подготовки 110100.62 – Агрохимия и агропочвоведение, профиль – Агроэкология. Составлено на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (М., 2000). Пособие рассчитано на обеспечение знаний, выработку и закрепление умений, указанных в Государственном стандарте: иметь научное представление о современных проблемах взаимодействия общества и природы, уметь квалифицированно оценивать характер, направленность и последствия влияния конкретной хозяйственной деятельности на природу и агроэкосистемы в частности. Пособие может быть использовано студентами, изучающими курс экстерном, преподавателями для разработки испытательных педагогических материалов по данному курсу или междисциплинарным курсам.

Учебно-методическое пособие предназначено для выполнению выпускных квалификационных работ аспирантами по направлению подготовки 03.02.08 «Экология».

Учебно-методическое пособие предназначено для выполнения научных исследований и написания отчета о НИР аспирантами по направлению подготовки 03.02.08 «Экология».

10 ноября 2011 года прошло заседание рабочей группы, в ходе которого был подготовлен окончательный доклад о принятии России в ВТО. 16 декабря Россия была принята в ВТО// Региональные проблемы преобразования экономики : материалы региональной научно-практической конференции. - Элиста, 2012. - С. 52-56.

В условиях усиления конкурентной борьбы на мировом рынке агропродовольствия и сельскохозяйственного сырья развитые страны осуществляют широкомасштабную государственную поддержку своих товаропроизводителей, которая включает также и обеспечение процессов инновационного развития// Региональные проблемы преобразования экономики : материалы региональной научно-практической конференции. - Элиста, 2012. - С. 56-59.

Методические указания для выполнения самостоятельной работы составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине, рассчитаны на 14 часов, предусматривают самостоятельное изучение многих экономических проблем, позволяет ознакомиться с экономическими аспектами деятельности предприятия, фирмы, предприятия, получить необходимые знания о важнейших показателях работы предприятия, их смысле, методике расчета.

Монография посвящена исследованию социально-экономической сущности инфраструктурного обеспечения предпринимательской деятельности в аграрном секторе. Дана оценка современного состояния инфраструктурного обеспечения предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе по составляющим производственной и социальной сфер, оказывающих влияние на состояние экономики Республики Калмыкия. Разработаны рекомендации по совершенствованию механизмов развития инфраструктуры малого предпринимательства в АПК на примере Республики Калмыкия.

В пособии, составленном в соответствии с программой, изложена система базовых положений современной науки о почве, рассматриваются особенности формирования и развития почв. Раскрыты основы минералогии и петрографии, понятие о инженерно-геологических процессах и явлениях. Предназначено для студентов бакалавриата по направлению подготовки 120700 – Землеустройство и кадастры.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и программой курса с целью закрепления теоретических основ дисциплины, усвоения методов и приемов определения стоимости недвижимости, в том числе земельных участков. Особое внимание уделено вопросам функционирования рынка недвижимости в РФ, ипотечного кредитования, рассмотрены правовые аспекты, принципы и технология оценки недвижимости.

Основными задачами перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса Российской Федерации являются комплексная переработка сельскохозяйственного сырья, увеличение объемов и ассортимента вырабатываемой продукции, а также повышение ее качества. Указанные задачи связаны с получением будущими технологами знаний и навыков по технологическому оборудованию перерабатывающих производств сельскохозяйственной продукции.

Целью методических указаний является облегчение самостоятельного изучения современного оборудования и сооружений для приемки, транспортирования и хранения сельскохозяйственной продукции, обеспечивающего энергоресурсосбережение, экологическую безопасность, повышение технического и технологического уровня производства, сокращение потерь и сохранение качества продукции.

В монографии обобщены результаты теоретических и экспериментальных исследований рабочих процессов дообрезки ботвы с головок и доочистки корнеплодов сахарной свеклы при комбайновой уборке. Приведены показатели, характеризующие состояние посевов сахарной свеклы в период уборки, физико-механические свойства корнеплодов сахарной свеклы и фрикционный состав вороха корнеплодов после свеклоуборочного комбайна.

Методические указания предназначены для самостоятельной работы студентов заочного отделения. Состоят из следующих разделов: контрольные работы в 5-ти вариантах, лексический минимум, тексты для внеаудиторного чтения, грамматический справочник.

Методические указания и рабочая тетрадь содержат необходимый перечень лабораторных работ по механизации растениеводства с основными схемами узлов и механизмов тракторов и автомобилей, используемых в растениеводстве, и краткие методические указания. К каждой работе даются контрольные вопросы, ответы на которые позволяют студенту полнее освоить конструкцию изучаемых тракторов и автомобилей сельскохозяйственного назначения.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.

Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.