Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

Бюллетень научных работ. Вып.9

Бюллетень научных работ. Вып.8

Бюллетень научных работ. Вып.7

Бюллетень научных работ. Вып.6

Бюллетень научных работ. Вып.5

Бюллетень научных работ. Вып.4

Бюллетень научных работ. Вып.3

Бюллетень научных работ. Вып.2

Бюллетень научных работ. Вып.1

Сведенья о засорителях посевного материала, зерноочистительные машины, их устройство и методы борьбы с засоренностью материала.

Дана характеристика ксенобиотиков природного и антропогенного происхождения, пищевых и биологически активных добавок, представляющих опасность для человека при их употреблении с пищей; рассмотрены критерии их регламентирования, методы определения и защиты пищевого сырья и продуктов питания от контаминации, а также изложены способы технологической и кулинарной обработки, снижающие уровень загрязненности пищевой продукции до допусти¬мых значений. Уделено внимание продуктам, полученным из генетически модифицированных источников, органическим продуктам питания и требованиям к их производству, сертификации и маркировке, особенностям развития органического сельского хозяйства в России и за рубежом

В учебно-методическом пособии приведены теоретические основы, порядок и методика выполнения лабораторно-практических работ, контрольные вопросы для самостоятельного изучения. Дан справочный материал.

О технологии бисквита с использованием пенообразующих свойств ржаной обдирной муки

О разработке и производстве комбинированных молочных продуктов, в состав которых входит сырье немолочного происхождения, повышающее их потребительские свойства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

В автореферате диссертации рассмотрена проблема способности разных видов люпина к клональному микроразмножению и генетической трансформации

В результате проведенных исследований получены экспериментальные данные о ходе изменения биологической активности темно-серых лесных почв под влиянием многолетнего применения различных приемов основной обработки, изменения интенсивности и направленности почвенно-биологических процессов при внесении минеральных удобрений, установлено действие

На основании проведенных исследований разработаны биологические способы воспроизводства плодородия почвы на основе использованием побочной продукции на удобрение.