
Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: Савина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В практикуме Савиной О.В, Емельяновой А.С. рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции. Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого о полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.
В конце практикума приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия сельскохозяйственной продукции».
Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.
Предпросмотр: ПРАКТИКУМ ПО БИОХИМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ .pdf (0,2 Мб)
Автор: Савина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В практикуме Савиной О.В., Платоновой О.В. рассмотрены важнейшие методы оценки качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с нормативной и технологической документацией.
Каждая работа содержит краткие теоретические положения по теме исследования, описание методики проведения анализов и обработки их результатов. В лабораторных работах приведен перечень необходимых реактивов, показаны схемы записи и расчета результатов анализов. Для более глубокого и полного изучения каждой темы указаны контрольные вопросы, которые студент должен проработать для защиты лабораторных работ.
В конце практикума приведен глоссарий, содержащий основные термины и понятия, используемые в технохимическом контроле различных пищевых производств, а также список основной и дополнительной литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки».
Теоретический материал и методики, изложенные в практикуме, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими производство, хранение и переработку сельскохозяйственной продукции.
Предпросмотр: ПРАКТИКУМ ПО ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ .pdf (0,3 Мб)
Автор: Новак Александра Ивановна
[Б.и.]
При проведении паразитологического мониторинга установлены особен
ности формирования паразитоценозов и функционирования основных паразитарных
систем в водоемах Костромской области
Подробно охарактеризована паразитофауна рыб и изучены смешанные
формы инвазий. Выяснены размерно-возрастные показатели при лигулезе. Ап
робированы теоретические и прикладные подходы к изучению паразитарных
систем и паразитоценозов водных экосистем. Подтверждена возможность ис
пользования паразитологических данных для эколого-биоценологической ха
рактеристики водоемов.
Работа выполнена в Рязанском государственном агротехнологическом
университете имени П.А. Костычева и в Костромской государственной сель
скохозяйственной академии.
Авторы не претендуют на исчерпывающую характеристику столь важной
проблемы и будут благодарны читателям за предложения и дополнения к сле
дующему изданию монографии.
Книга рассчитана на специалистов- биологов, экологов, ихтиологов,ихтио
патологов, паразитологов, ветеринарных врачей,студентов факультетов вете
ринарной медицины и биологии.
Предпросмотр: ПАРАЗИТОЦЕНОЗЫ ВОДНЫХ ЭКОСИСТЕМ ВОЛЖСКОГО БАССЕЙНА.pdf (9,6 Мб)