Изменение пароля
Пользователь
anonymous
Текущий пароль
*
Новый пароль
*
Подтверждение
*
Запомнить меня
Забыли пароль?
Электронная библиотека (16+)
Впервые на сайте?
Вход
/
Регистрация
Национальный цифровой ресурс
Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 618323)
Для выхода нажмите Esc или
ЭКО
/
№5 2024
Рестораны Новосибирска: потребительское восприятие заведений в контексте их пространственных различий (360,00 руб.)
0
0
Первый автор
Калашникова
Страниц
17
360,00р
ID
909166
Аннотация
В статье представлен анализ аспектов потребительского восприятия заведений общественного питания в контексте пространственных различий и характеристик мест в городе. Структурирующими особенностями пространства, по которым проводилось сравнение, выступают деление на центр города и периферию, а также на левый и правый берег Оби. Рассмотренные характеристики мест расположения заведений: вид здания ( торговый центр, аэропорт, административное сооружение и пр. ) , наличие у него статуса объекта культурного наследия. В статье также рассмотрено выражение аутентичности как характеристики, подвергающейся оценке и присваиваемой различным аспектам потребительского восприятия. В качестве исследовательского кейса выступили заведения Д. В. Иванова в Новосибирске, их восприятие оценивалось по отзывам потребителей. Иллюстративно приводятся цитаты из интервью этого ресторатора, данного автору статьи летом 2023 г.
Калашникова, К.Н. Рестораны Новосибирска: потребительское восприятие заведений в контексте их пространственных различий / К.Н. Калашникова // ЭКО .— 2024 .— №5 .— С. 185-201 .— URL: https://rucont.ru/efd/909166 (дата обращения: 27.09.2025)
Вы уже смотрели
Вестник Московской академии Следственног...
640,00 руб
Пульс планеты: Европа №160 2013
83,60 руб
Особенности производства беленой листвен...
90,00 руб
Современный русский язык. Лексика. Фразе...
220,00 руб
Математическая статистика
Расчет дифференциальной токовой защиты т...
90,00 руб
Предпросмотр (выдержки из произведения)
Резюме документа
Облако ключевых слов *
* - вычисляется автоматически
Мы используем куки, чтобы сделать сайт удобней для вас.
Подробнее
Хорошо