Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 610373)
Контекстум

Современная технология консервов и пищеконцентратов : учебное пособие (220,00 руб.)

0   0
Доступно в Google Play
Первый авторВолкова А.В.
АвторыМакушин А.Н. , Блинова О.А. , Кузьмина С.П.
ИздательствоИБЦ Самарского ГАУ
Страниц171
220,00р Предпросмотр
ID842936
АннотацияДанное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о факторах, формирующих качество и принципах построения технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов из сырья растительного происхождения.
Кому рекомендованоУчебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология продуктов питания из растительного сырья»
ISBN978-588-575-723-2
Волкова А.В.. Современная технология консервов и пищеконцентратов : учебное пособие / Макушин А.Н., Блинова О.А., Кузьмина С.П.; Волкова А.В. — Кинель : ИБЦ Самарского ГАУ, 2023 .— 171 с. — ISBN 978-588-575-723-2 .— URL: https://rucont.ru/efd/842936 (дата обращения: 06.04.2025)

Популярные

Химическая защита растений Химическая защита растений 200,00 руб
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ... 220,00 руб
Основы кадастра недвижимости Основы кадастра недвижимости 100,00 руб
СБОРНИК ДЕЛОВЫХ ИГР по дисциплине «Экономическая оценка инвестиций» для студентов экономического факультета СБОРНИК ДЕЛОВЫХ ИГР по дисциплине «Эко... 110,00 руб
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ П... 290,00 руб
Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие Сельскохозяйственные рынки. Учебное посо... 220,00 руб

Вы уже смотрели

Будь здоров! - 100 страниц о самом главном Будь здоров! - 100 страниц о самом главн... 19080,00 руб
Вопросы атомной науки и техники. Серия: Математическое моделирование физических процессов. №2 2014 Вопросы атомной науки и техники. Серия: ... 100,00 руб
Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР Система обеспечения безопасности пищевой... 176,00 руб
Проблемы Дальнего Востока №1 2024 Проблемы Дальнего Востока №1 2024 1261,00 руб
Вопросы атомной науки и техники. Серия: Математическое моделирование физических процессов. №3 2011 Вопросы атомной науки и техники. Серия: ... 100,00 руб
Научная периодика: проблемы и решения №4 2017 Научная периодика: проблемы и решения №4... 950,00 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Современная_технология_консервов_и_пищеконцентратов__учебное_пособие_.pdf
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет» СОВРЕМЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВОВ И ПИЩЕКОНЦЕНТРАТОВ Учебное пособие Кинель 2023 1
Стр.1
УДК 664(075) ББК 36.91 С56 Рекомендовано учебно-методическим советом Самарского ГАУ Рецензенты: В. А. Милюткин, профессор кафедры «Технология хранения и экспертиза продуктов из растительного сырья», ФГБОУ ВО «Самарский ГАУ» д-р техн. наук; Д. В. Зипаев, доцент Высшей биотехнологической школы, ФГБОУ ВО «Самарский государственной технический университет», канд. техн. наук Волкова, А. В. С56 Современная технология консервов и пищеконцентратов : учебное пособие / А. В. Волкова, А. Н. Макушин, О. А. Блинова, С. П. Кузьмина. – Кинель : ИБЦ Самарского ГАУ, 2023. – 168 с. ISBN 978-5-88575-723-2 Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология продуктов питания из растительного сырья», и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Современная технология консервов и пищеконцентратов». Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о факторах, формирующих качество и принципах построения технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов из сырья растительного происхождения. УДК 664(075) ББК 36.91 ISBN 978-5-88575-723-2 © ФГБОУ ВО Самарский ГАУ, 2023 © Волкова А. В., Макушин А. Н., Блинова О. А., Кузьмина С. П., 2023 2
Стр.2
3
Стр.3

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически