Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 610373)
Контекстум

Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения. Ч. 1 (900,00 руб.)

0   0
Доступно в Google Play
Первый авторЗачесова И. А.
АвторыШагаева Н. Н., Моск. гос. акад. ветеринар. медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина
ИздательствоМ.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Страниц75
900,00р Предпросмотр
ID840047
АннотацияУчебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.
Кому рекомендованоПособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Издание может быть полезно для обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также для слушателей института повышения квалификации, практическим работникам и специалистам АПК.
ISBN978-5-86341-524-6
УДК637.068(075.8)
ББК45.6я73
Зачесова, И.А. Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения. Ч. 1 : учеб. пособие / Н.Н. Шагаева; Моск. гос. акад. ветеринар. медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; И.А. Зачесова .— Москва : ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина, 2023 .— 75 с. : ил. — ISBN 978-5-86341-524-6 .— URL: https://rucont.ru/efd/840047 (дата обращения: 05.04.2025)

Популярные

Химическая защита растений Химическая защита растений 200,00 руб
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ... 220,00 руб
Основы кадастра недвижимости Основы кадастра недвижимости 100,00 руб
СБОРНИК ДЕЛОВЫХ ИГР по дисциплине «Экономическая оценка инвестиций» для студентов экономического факультета СБОРНИК ДЕЛОВЫХ ИГР по дисциплине «Эко... 110,00 руб
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ П... 290,00 руб
Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие Сельскохозяйственные рынки. Учебное посо... 220,00 руб

Вы уже смотрели

Ритм машиностроения №6 2016 Ритм машиностроения №6 2016
Фазовое равновесие «жидкость – пар» Фазовое равновесие «жидкость – пар» 190,00 руб
Школьное планирование №4-5* 2016 Школьное планирование №4-5* 2016 150,00 руб
Русский репортер Русский репортер 33699,60 руб
Бюллетень международных договоров №8 2021 Бюллетень международных договоров №8 202... 435,60 руб
Спорт-Экспресс №229 2011 Спорт-Экспресс №229 2011 20,00 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Идентификация_и_обнаружение_фальсификации_пищевых_продуктов_животного_происхождения_учебное_пособие._Часть_1.pdf
УДК 637.068(075.8) ББК 45.6я73 Зачесова И. А. Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождение : учебное пособие. Часть 1 / И. А. Зачесова, Н. Н. Шагаева. – Москва : ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина, 2023. – 76 с. – Текст: непосредственный. ISBN 978-5-86341-524-6 Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания. Издание может быть полезно для обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также для слушателей института повышения квалификации, практическим работникам и специалистам АПК. Рецензенты: С. В. Редькин – к.б.н., доцент кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина. С. В. Колобов – к.т.н., доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы ФГБОУ ВО «Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова». Утверждено учебно-методическим советом ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина (протокол №6 от «25» мая 2023 года). © ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина, 2023 © И. А. Зачесова, Н. Н. Шагаева, 2023 2
Стр.2
Содержание Введение…………………………………………………………….. 4 Глава 1. Понятие идентификации товаров и ее роль в оценке соответствия ………………………………………. 6 Глава 2. Структура и классификация идентификации товаров….10 Глава 3. Критерии и показатели идентификации товаров……….21 Глава 4. Понятие, виды и способы фальсификации товаров…… 25 Глава 5. Методы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов животного происхождения………… 37 Глава 6. Последствия фальсификации товаров и ответственность за нее ……………………………………………. 53 Список терминов……………………………………………………58 Тестовые задания ………………………………………………….. 63 Приложение 1……………………………………………………….73 Приложение 2……………………………………………………….74 3
Стр.3

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически