Основы строительства и инженерное оборудование (190,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

УДК 69:642.5(075.8) ББК 38.712я73 О 75 Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины, рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционноиздательским советом ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, протокол № 4 от 16.11.2021 г. П. В. Дородов – доктор технических наук, профессор кафедры ТМСМ ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Рецензент: А.Б. Спиридонов – доцент кафедры ТОППП ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Авторы: О. Б. Поробова – доцент кафедры ТОППП ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. С. Копысова – доцент кафедры ТОППП ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА К. В. Анисимова – доцент кафедры ТОППП ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА О 75 Основы строительства и инженерное оборудование: учебное пособие / А. Б. Спиридонов, О. Б. Поробова, К. В. Анисимова, Т. С. Копысова. – Ижевск: ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2021. – 108 с. В учебном пособии рассмотрены основы планирования, проектирования, модернизации и строительства объектов общественного питания и инженерного оборудования. Рассмотрены основные правила эксплуатации и приемы работы с вентиляционным оборудованием. Состав и структура, назначение, устройство и принцип действия водоснабжения, теплоснабжения, электроснабжения и канализации зданий. Приведена классификация строительных материалов и конструктивных элементов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»; «Агроинженерия», направленность (профиль) «Машины и оборудование пищевых и перерабатывающих производств», квалификация «бакалавр». УДК 69:642.5(075.8) ББК 38.712я73 © ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2021 © Спиридонов А. Б., Поробова О. Б., Анисимова К. В., Копысова Т. С., 2021

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН ПРЕДПРИЯТИЯ. . . . . . . . . . . 6 1.1 Строительный генеральный план . . . . . . . . . . . . . . 9 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 2. СИСТЕМЫ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА . . . . . . . . . . . 16 2.1. Виды вентиляции помещений . . . . . . . . . . . . . . . 16 2.2 Естественная вентиляция в производственных зданиях . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 2.3 Аэрация воздуха в помещении . . . . . . . . . . . . . . . 18 2.4 Устройство естественной вентиляции на производстве. . . .19 2.5 Принудительная вентиляция в производственных помещениях . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 2.6 Виды производственных воздухоприемников . . . . . . 21 2.7 Виды производственных вентиляторов . . . . . . . . . . 22 2.8 Приточная вентиляция на производстве . . . . . . . . . 24 2.9 Местная приточная система в помещении . . . . . . . . 24 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 3. ХОЛОДНОЕ И ГОРЯЧЕЕ ВОДОСНАБЖЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ . . . . . . . . . . . . . 27 3.1 Основные понятия и организация систем водоснабжения на предприятиях . . . . . . . . . . . . . 27 3.2 Система горячего водоснабжения на предприятии . . . . 30 3.3 Система холодного водоснабжения . . . . . . . . . . . . 32 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4. ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ ЗДАНИЙ . . . . . . . . . . . . . . . 34 4.1 Классификация систем отопления . . . . . . . . . . . . . 34 4.2 Виды систем отопления . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 4.3 Системы водяного отопления . . . . . . . . . . . . . . . 39 4.4 Системы парового отопления . . . . . . . . . . . . . . . 40 4.5 Системы воздушного отопления . . . . . . . . . . . . . . 42 4.6 Системы панельного отопления . . . . . . . . . . . . . . 42 4.7 Составные части отопительных систем. . . . . . . . . . 43 4.8 Приборы контроля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 5. СИСТЕМЫ КАНАЛИЗАЦИИ . . . . . . . . . . . . . . . . 47 5.1 Назначение раздельной системы канализации . . . . . . 47 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 3

Стр.3

6. ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . . . . . . . . . 52 6.1 Особенности электроснабжения производственных площадок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 6.2 Элементы системы электроснабжения предприятий . . . 53 6.3 Какими должны быть системы электроснабжения . . . . 54 6.4 Проектирование систем электроснабжения промышленных предприятий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 6.5 Категории электроприемников . . . . . . . . . . . . . . . 56 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 7. ОСНОВНЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ . . . . . . 59 7.1 Природные строительные материалы . . . . . . . . . . . 59 7.2 Вяжущие строительные материалы . . . . . . . . . . . . 60 7.3 Бетон и железобетон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 7.4 Металлические строительные материалы и изделия . . . 65 7.5 Теплоизоляционные материалы . . . . . . . . . . . . . . 67 7.6 Кровельные гидро- и пароизоляционные материалы . . 76 7.7 Стеклянные материалы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 7.8 Отделочные материалы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 7.9 Материалы на основе пластических масс . . . . . . . . . 88 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 8. КОНСТРУКТИВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗДАНИЙ . . . . . . . 92 8.1 Каркас . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 8.2 Фундамент. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 8.3 Стены и перегородки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 8.4 Окна и двери. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 8.5 Перекрытия, полы и потолки производственных и бытовых зданий. . . . . . . . . . . . . . . 99 8.6 Специальные строительные конструкции. . . . . . . . .102 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105 СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. . . . . . . .106 4

Стр.4