Предпринимательство в сфере сельского туризма: опыт и тенденции развития (220,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

УДК 338.48 (06) ББК 75.81я73 П71 Печатается по решению редакционного совета Кубанского государственного университета физической культуры, спорта и туризма Рецензенты: И.М. Кучеренко, кандидат географических наук, доцент,директор ООО «Турист‐Ресурс «Кубань»; А.С. Тютюнников, кандидат экономических наук, доцент кафедры управления в спорте и образовании, Кубанский государственный университет физической культуры, спорта и туризма, г. Краснодар. Авторы Заднепровская Е.Л., Поддубная Т.Н., Еремина Е.А., Минченко В.Г., Кучеренко И.М. П71 Предпринимательство в сфере сельского туризма: опыт и тенденции развития: коллективная монография / Е.Л. Заднепровская, Т.Н. Поддубная, Е.А. Еремина, В.Г. Минченко, И.М. Кучеренко. – Краснодар: КГУФКСТ, 2019. – 118 с. Монография содержит теоретические, нормативно-правовые и практические основы развития предпринимательства в сфере сельского туризма в России и Краснодарском крае, особенности предоставления туристских услуг сельской направленности различным группам населения. Предложены к рассмотрению проекты экскурсий и туров сельской направленности по Краснодарскому краю. Монография предназначена для обучающихся высшего образования направления подготовки «Туризм», преподавателей среднего профессионального образования, вузов, практических работников сферы сервиса и туризма. УДК 338.48 (06) ББК 75.81я73 © КГУФКСТ, 2019 © Заднепровская Е.Л., Поддубная Т.Н., Еремина Е.А.,Минченко В.Г., Кучеренко И.М., коллективная монография, 2019 2

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ ................................................................................................... 4 РАЗДЕЛ 1. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ................................................................................... 5 1.1 Базовые понятия и основные условия развития предпринимательства в сфере сельского туризма ...................................................................................... 5 1.2 Особенности комплекса маркетинга субъектов туристского предпринимательства в сельской местности ...................................................... 18 1.3 Законодательное обеспечение предпринимательства в сфере сельского туризма .................................................................................... 25 1.4 Основные социально-экономические факторы развития сельского туризма в Российской Федерации ..................................................... 32 1.5 Конкурентоспособность Краснодарского края на рынке сельского туризма ................................................................................................. 52 РАЗДЕЛ 2. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТОВ ТУРОВ И ЭКСКУРСИЙ В СФЕРЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ ................................................................... 61 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................... 111 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ................................................................................... 113 3

Стр.3