ТОВАРНЫЕ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА СОРТОВ ЧЕРЕШНИ БИОРЕСУРСНОЙ КОЛЛЕКЦИИ ВНИИСПК (90,00 руб.)

Первый автор	Берлова
Авторы	Гуляева А.А., Галькова А.А., Ефремов И.Н.
Страниц	6

ID	812638
Аннотация	В статье представлены результаты изучения товарных и потребительских качеств и свойств сортов черешни обыкновенной (Prunus avium L.), находящейся в составе биоресурсной коллекции ВНИИСПК. Изучение проводилось на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в период с 2013 по 2022 годы. В качестве объектов исследований были использованы как сорта, выведенные на базе ВНИИСПК, так и сорта, которые были интродуцированы из других научно-исследовательских учреждений. Были рассмотрены как качественные, так и количественные товарные и потребительские качества плодов черешни. В первую категорию были включены такие показатели, как окраска плода, форма плода, форма косточки, характер отрыва плода, плотность мякоти, окраска сока. В категорию количественных показателей отнесены такие показатели, как средний вес плода, средний вес косточки, балльная оценка вкуса плода, длина, толщина и ширина плода. В результате исследований было выявлено, что большинство сортов обладает подходящими для черешни товарными и качественными показателями плодов. Сорта Поэзия и Донецкий великан могут быть использованы в селекции черешни в качестве источника крупноплодности. Все изученные сорта черешни обыкновенной рекомендованы к использованию в селекции на высокое содержание мякоти плодов. Сорта Поэзия, Аделина, Донецкий великан и Черешня из Донецка являются источниками высоких вкусовых качеств плодов для селекции черешни. Источниками крупных размеров плодов в селекции черешни являются сорта черешни Поэзия, Аделина, Донецкий великан и Алёнушка.

ТОВАРНЫЕ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА СОРТОВ ЧЕРЕШНИ БИОРЕСУРСНОЙ КОЛЛЕКЦИИ ВНИИСПК / Т.Н. Берлова [и др.] // Вестник аграрной науки .— 2022 .— №6(99) .— С. 43-48 .— URL: https://rucont.ru/efd/812638 (дата обращения: 18.08.2025)