ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР ПРОДУКТОВ УБОЯ ЦЕСАРОК И ОПРЕДЕЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ ИХ МЯСА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОСТИМУЛЯТОРОВ В ЭМБРИОГЕНЕЗЕ (150,00 руб.)

Первый автор	Луговая
Авторы	Азарнова Т.О., Петрова Ю.В., Найденский М.С., Антипов А.А., Царькова М.С.
Страниц	5

ID	775491
Аннотация	В условиях интенсивно развивающегося птицеводства цесарководство становится интересным и актуальным для развития направлением производства. Все большее количество людей интересуется диетическим мясом и показатели биологической полноценности и безопасности являются немаловажным фактором в данном вопросе. Поэтому при использовании новых препаратов, добавок и иных средств при выращивании птицы необходимо понимание влияния их на биологическую полноценность мяса. Изученный ранее эффективный способ снижения отходов инкубации при использовании биостимуляторов в эмбриогенезе способствовал увеличению количества кондиционного молодняка, однако проведение исследования полноценности полученной продукции при использовании трансовариальной обработки яиц будет являться важным аспектом при реализации мяса цесарок. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя цесарок и определение биологической полноценности их мяса при использовании биостимуляторов в эмбриогенезе был осуществлен по общепринятым методикам. В ходе исследований было установлено, что полученное мясо является доброкачественным и биологически полноценным, в связи с чем может быть реализовано без ограничений

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР ПРОДУКТОВ УБОЯ ЦЕСАРОК И ОПРЕДЕЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ ИХ МЯСА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОСТИМУЛЯТОРОВ В ЭМБРИОГЕНЕЗЕ / И.С. Луговая [и др.] // Международный вестник ветеринарии .— 2021 .— №3 .— С. 126-130 .— URL: https://rucont.ru/efd/775491 (дата обращения: 21.04.2025)