Мясное животноводство России: проблемы и перспективы (300,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

УДК 636(470) Ч-63 Чинаров, А.В. Мясное животноводство России: проблемы и перспективы : [моногр.] // А.В. Чинаров. – Дубровицы : ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2017. – 160 с.: табл. Рецензент: А.А. Тихонов, к.э.н., почетный работник агропромышленного комплекса России, директор Центра Международного агробизнеса и продовольственная безопасность ВШКУ РАНХиГС В монографии изложены методологические положения и методические подходы к прогнозированию формирования рынка мяса и решению современных социально-экономических, технологических и организационных проблем развития мясного животноводства России с учетом воздействия на него внутренних и внешних факторов. Для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных заведений, руководителей и специалистов органов управления АПК федерального и региональных уровней. ISBN 978-5-902483-45-8 © ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2017 © Чинаров А.В., 2017 2

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ .......................................................................................................... 4 КОНЦЕПЦИЯ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА МЯСА В СИСТЕМЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ ........ 8 МЕТОДОЛОГИЯ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ РАЗВИТИЯ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА МЯСА ............................................................................ 23 СОСТОЯНИЕ РЫНКА МЯСА И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В XXI ВЕКЕ ................ 46 ОЦЕНКА ЁМКОСТИ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА МЯСА ...................................... 60 ИЗМЕНЕНИЕ СТРУКТУРЫ РЫНКА ВИДОВ МЯСА ......................................... 71 ВЛИЯНИЕ ИМПОРТА МЯСА НА РАЗВИТИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ЖИВОТНОВОДСТВА И ЭКОНОМИКУ ПРОИЗВОДСТВА .............................. 76 ПРОЦЕССЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ В МЯСНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ .............................................................................................. 84 ПРОГНОЗ ЕМКОСТИ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА И ЦЕН НА МЯСО ......................................................................................................... 92 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ МЯСНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА ....................................................................... 105 СРЕДНЕСРОЧНЫЙ ПРОГНОЗ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА МЯСА В РОССИИ ................................................................................................................... 136 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ФОРМИРОВАНИЯ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА МЯСА ........ 141 ОЦЕНКА ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ РЫНКА МЯСА ПРИ ИНЕРЦИОННОМ И ИННОВАЦИОННОМ РАЗВИТИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ............................................................................................ 146 СОСТОЯНИЕ И ПРОГНОЗ ФОРМИРОВАНИЯ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА БЕЛКОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ................................................... 151 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................... 156 3

Стр.3