Технологическая практика : методические указания (110,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра «Технология переработки и экспертиза продуктов животноводства» ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности для обучающихся по направлению 36.04.02. Зоотехния, магистерской программе «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства» Кинель РИО СГСХА 2019 1

Стр.1

УДК 664.7 (07) ББК 41.486 Р Т38 Т38 Технологическая практика : методические указания / Р. Х. Баймишев, М. И. Дулов, Л. А. Коростелева, Т. Н. Романова, Д. Ш. Кашина. – Кинель : РИО СГСХА, 2019. – 24 с. Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния, магистерской программе «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной практики по получению первичных профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (технологическая практика). © ФГБОУ ВО Самарская ГСХА, 2019 © Баймишев Р. Х., Дулов М. И., Кашина Д. Ш., Коростелева Л. А., Романова Т. Н., составление, 2019 2

Стр.2

Предисловие Настоящие указания являются методическим обеспечением производственной практики по получению первичных профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (технологическая практика) для обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния, магистерской программе «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной технологической практики. Производственная практика по получению первичных профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (технологическая практика) является составной частью основной профессиональной образовательной программы по выполнению задач профессиональной деятельности в области подготовки магистров и является этапом практического обучения, в результате которого осуществляется подготовка обучающихся к самостоятельному контролю качества продукции животноводства по технологической схеме производства. Данные методические указания определяют цель и задачи производственной практики по получению первичных профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по анализу состояния производственно-хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия, применяемого оборудования и технологий производства животноводческой продукции, контроля качества сырья и готовой продукции, техники безопасности и производственной санитарии на предприятии, а также общие требования к организации и проведению практики. 3

Стр.3