53, ¹1 СРАВНИТЕЛЬНАЯ И ОНТОГЕНЕТИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ ФОСФОЛИПИДЫ, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ И ГЕМОГЛОБИН ЭРИТРОЦИТОВ КРОВИ КРЫС В УСЛОВИЯХ СТРЕССА (ПЛАВАНИЕ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ) © С. А. Забелинский, М. А. Чеботарева, Е. П. Шуколюкова, А. И. Кривченко Институт эволюционной физиологии и биохимии им. <...> ЗАБЕЛИНСКИЙ, М. А. ЧЕБОТАРЕВА, Е. П. ШУКОЛЮКОВА, А. И. КРИВЧЕНКО ФОСФОЛИПИДЫ, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ И ГЕМОГЛОБИН ЭРИТРОЦИТОВ КРОВИ. <...> Изучен фосфолипидный и жирнокислотный состав эритроцитов крови крыс после стрессового воздействия — плавания до потопления. <...> Обнаружено, что такой стресс вызывает увеличение содержания фосфолипидов, характерных для наружного слоя мембраны (фосфатидилхолина на 13 % и сфингомиелина на 23 %). <...> Наряду с этим наблюдается снижение содержания кислых фосфолипидов, принадлежащих к внутреннему слою мембраны (фосфатидилэтаноламина на 16 %, серинфосфатида на 14 % и монофосфоинозитида на 23 %). <...> Полученные данные свидетельствуют о том, что эритроцитарная мембрана в условиях стресса претерпевает определенные структурные изменения, которые, по-видимому, должны отразиться и на ее функциональных свойствах. <...> Вместе с тем установлено, что содержание насыщенных, ненасыщенных и «индекс ненасыщенности» жирных кислот не претерпевает существенных изменений в условиях изученного стрессового воздействия, возможно, тем самым компенсируя сохранение функциональных свойств мембраны эритроцитов в условиях нарушенной ее фосфолипидной структуры. <...> На основе изучения спектров поглощения липидных экстрактов установлено, что стресс вызывает усиление спектра в 2 раза в диапазоне 390—410 нм, свойственном гему. <...> Сам факт появления гема в экстракте указывает на омыление гемоглобина, вызванное изменением рН внутренней среды эритроцита. <...> Действительно, гемоглобин в процессе экстракции липидов переходит в неупорядоченное состояние не только под действием температуры и рН среды, но также и органических растворителей, обладающих меньшей <...>