Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л
Национальной ассоциации диетологов и ну трициологов
диетологииÇÓÔÓÒ˚
Главный редактор
С.Ю.Калинченко, д.м.н., проф.
Почетный главный редактор
Б.С.Каганов, член-корр. РАН
Заместители главного редактора
Д.Б.Никитюк, член-корр. РАН
Х.Х.Шарафетдинов, д.м.н., проф.
Научный редактор
М.В.Зейгарник, к.м.н.
Ответственный секретарь
Л.О.Ворслов, к.м.н.
Редколлегия
А.С.Аметов, д.м.н., проф.
В.В.Барташевич, д.м.н., проф.
В.В.Бессонов, д.б.н., проф.
В.И.Бородулин, д.м.н., проф.
О.А.Гладышев, к.м.н.
А.В.Горелов, член-корр. РАН
И.В.Гурьева, д.м.н., проф.
И.Ю.Демидова, д.м.н., проф.
В.А.Исаков, д.м.н., проф.
В.М.Коденцова, д.б.н., проф.
В.А.Максимов, д.м.н., проф.
Т.С.Попова, д.б.н., проф.
А.Н.Сафронова, к.м.н.
Международный редакционный совет
М.И.Воевода, академик РАН (Россия)
Э.К.Возный, д.м.н., проф. (Россия)
Б.М.Ворник, д.м.н., проф. (Украина)
И.Вудвард, д.м.н., проф. (Великобритания)
К.В.Жданов, член-корр. РАН (Россия)
С.И.Исмаилов, д.м.н., проф. (Узбекистан)
З.А.Каменов, д.м.н., проф. (Болгария)
М.Кароли, д.м.н., проф. (Италия)
М.Маркетти, д.м.н., проф. (Италия)
И.В.Медведева, академик РАН (Россия)
В.Сарис, д.м.н., проф. (Нидерланды)
А.В.Свет, к.м.н. (Россия)
М.Флехтнер-Морс, д.м.н., проф. (Германия)
О.Г.Шадрин, д.м.н., проф. (Украина)
Т.Ш.Шарманов, академик РАН (Казахстан)
Ю.П.Сиволап, д.м.н., проф.
Т.Н.Сорвачева, д.м.н., проф.
Т.В.Строкова, проф. РАН
Б.П.Суханов, д.м.н., проф.
Б.А.Шендеров, д.м.н., проф.
А.Е.Шестопалов, д.м.н., проф.
Журнал издается при научно-методическом содействии Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК,
в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Журнал зарегистрирован в Ulrich’s International Periodical Directory, РИНЦ
Адрес редакции:
119019, Москва, Г-19, а/я 229
Отдел рекламы:
Телефон/факс: (495) 660-6004
e-mail: red@phdynasty.ru
Буряк Е.Н.
Телефон: (495) 517-7055
Телефон/факс: (495) 660-6004
e-mail: reklama@phdynasty.ru
Макарова Т.В.
Столярова И.В.
© «Издательство «Династия»
Учредитель и издатель
www.phdynasty.ru
Федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций
и охране культурного наследия
Регистрационный номер
Журнал зарегистрирован
ПИ №ФС 77-44569 от 15.04.2011 г.
Журнал «Вопросы диетологии»
является рецензируемым изданием.
Редакция не несет ответственности
за содержание рекламных материалов.
Тираж 5100 экз.
Цена свободная.
Подписной индекс
по объединенному каталогу
«Пресса России»: 90955
Стр.2
ЗУФУТ˚
диетологии
Оригинальные статьи
Оценка эффективности стандартных диет в лечении больных ожирением
с хронической сердечной недостаточностью
А.Р.Богданов, С.А.Дербенева, Т.С.Залетова, М.А.Найденова, Д.Б.Никитюк, Б.С.Каганов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Распространенность дефицита Омега-3 жирных кислот в различных возрастных группах
С.Ю.Калинченко, Д.О.Соловьев, Л.А.Аветисян, Д.А.Белов, С.А.Парамонов, А.Н.Нижник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Пищевые паттерны больных с синдромом избыточного бактериального роста в кишечнике
В.И.Пилипенко, В.А.Исаков, А.В.Балмашнова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л
На ц и о н а л ь н о й а с с о ц и а ц и и д и е т ол о г о в и н у т р и ц и ол о г о в
2018 • том 8 • №1
C О Д Е Р Ж А Н И Е
Обзоры литературы
Проблемы хирургической реваскуляризации миокарда и подходы
к диетологической коррекции у больных ожирением
В.Е.Нестерова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Дефицит магния в клинической практике
Е.В.Кочнева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Растительные заменители молока: особенности, преимущества, использование в питании
О.С.Медведев, Н.А.Медведева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
В помощь врачу
Особенности диетотерапии пациентов с ожирением после бариатрических операций
Ю.Г.Чехонина, К.М.Гаппарова, И.А.Лапик, С.Д.Косюра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
История медицины
Классик отечественной гастроэнтерологии Василий Парменович Образцов (1851–1920). Часть 1
В.И.Бородулин, К.К.Васильев, М.В.Поддубный, А.В.Тополянский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Правила для авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Стр.3
Journal of Nat ional Associat ion of Diet i t ians and Nut r i t ionists
Nutrition
Editor-in-Chief
S.Yu.Kalinchenko, PhD, prof.
Editor-in-Chief Emeritus
B.S.Kaganov, corr. member of RAS
Deputy Editors-in-Chief
D.B.Nikityuk, corr. member of RAS
Kh.Kh.Sharafetdinov, PhD, prof.
Scientific Editor
M.V.Zeigarnik, PhD
Secretary
L.O.Vorslov, PhD
Editorial Board
A.S.Ametova, PhD, prof.
V.V.Bartashevich, PhD, prof.
V.V.Bessonov, PhD, prof.
V.I.Borodulin, PhD, prof.
I.Yu.Demidova, PhD, prof.
O.A.Gladyshev, PhD
А.A.V.Gorelov, corr. member of RAS
I.V.Gur`eva, PhD, prof.
V.A.Isakov, PhD, prof.
V.M.Kodentsova, PhD, prof.
V.A.Maksimov, PhD, prof.
T.S.Popova, PhD, prof.
A.N.Safronova, PhD
International Editorial Council
M.Caroli, PhD, prof. (Italy)
M.Flechtner-Mors, PhD, prof. (Germany)
S.I.Ismailov, PhD, prof. (Uzbekistan)
Z.A.Kamenov, PhD, prof. (Bulgaria)
M.Marchetti, PhD, prof. (Italy)
I.V.Medvedeva, academician of RAS (Russia)
W.Saris, PhD, prof. (Netherlands)
A.V.Svet, PhD (Russia)
O.G.Shadrin, PhD, prof. (Ukraine)
T.Sh.Sharmanov, academician of RAS (Kazakhstan)
M.I.Voyevoda, academician of RAS (Russia)
B.M.Vornik, PhD, prof. (Ukraine)
E.K.Voznyy, PhD, prof. (Russia)
E.Woodward, PhD, prof. (United Kingdom)
K.V.Zhdanov, corr. member of RAS (Russia)
Yu.P.Sivolap, PhD, prof.
T.N.Sorvacheva, PhD, prof.
T.V.Strokova, prof. of RAS
B.P.Sukhanov, PhD, prof.
B.A.Shenderov, PhD, prof.
A.E.Shestopalov, PhD, prof.
The journal is published with the scientific and methodological assistance of the National Assosiation of Dietitians and Nutritionists
Abstracting journal is indexed in the database Ulrich's Periodicals Directory
and in the Russian Science Citation Index
© «Dynasty» Publishing House
Founder and Publisher
Editorial Office:
www.phdynasty.ru
«Dynasty» Publishing House
p/o box 229, Moscow, 119019, Russia
Phone: +7 495 660-6004
e-mail: red@phdynasty.ru
Advertising Department:
Phone: +7 495 517-7055
E-mail: reklama@phdynasty.ru
Стр.4
Nutrition
J o u r n a l o f N a t i o n a l A s s o c i a t i o n o f D i e t i t i a n s a n d N u t r i t i o n i s t s
C O N T E N T S
2018 • volume 8 • No 1
Original Articles
Assessment of the effectiveness of standard diets in treatment of obese patients with chronic heart failure
A.R.Bogdanov, S.A.Derbeneva, T.S.Zaletova, М.А.Naydenova, D.B.Nikityuk, B.S.Kaganov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Prevalence of Оmega-3 fatty acid deficiency in different age groups
S.Yu.Kalinchenko, D.O.Solov’ev, L.A.Avetisyan, D.A.Belov, S.A.Paramonov, A.N.Nizhnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Eating patterns of patients with intestinal bacterial overgrowth syndrome
V.I.Pilipenko, V.A.Isakov, A.V.Balmashnova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Reviews
Problems of surgical myocardial revascularization and approaches to dietetic correction in obese patients
V.E.Nesterova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Magnesium deficiency in clinical practice
E.V.Kochneva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Plant milk substitutes: properties, benefits, use in nutrition
O.S.Medvedev, N.A.Medvedeva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Doctor’s Manual
Specificities of diet therapy in obese patients after bariatric surgery
Yu.G.Chekhonina, K.M.Gapparova, I.A.Lapik, S.D.Kosyura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
History of Medicine
Vasiliy Parmenovich Obraztsov: a classic of Russian gastroenterology (1851–1920). Part 1
V.I.Borodulin, K.K.Vasilyev, M.V.Poddubny, A.V.Topolyanskiy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Instructions for Authors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Стр.5