Экономические аспекты производства продуктов питания УДК 664:612.392.64-021.632]:338.139 А.А. ЖУЧКОВ МАРКЕТИНГОВАЯ ОЦЕНКА ОБЕСПЕЧЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, ОБОГАЩЕННЫМИ ЙОДОМ Маркетинговая оценка потребительского рынка йодсодержащих пищевых добавок и йодированных пищевых продуктов в Орловской области проводилась методом социологического опроса населения. <...> Выявлено положительное отношение респондентов к продуктам питания, обогащенных йодом; определены предпочтительные виды продуктов питания для обогащения их йодом. <...> Ключевые слова: потребительский рынок, йодсодержащие пищевые добавки, йодированные пищевые продукты, маркетинговая оценка. <...> A marketing estimate of consumers’ market with iodine-containing food supplements and iodinated foodstuff in the Orel Region was carried out through the method of Gallup poll. <...> There was revealed a respondents’ positive attitude toward iodinated foodstuff, preferable kinds of foodstuff to be enriched with iodine are defined. <...> Физиологические потребности – потребности, предназначенные для поддержания постоянства внутренней среды человека. <...> Физиологические потребности имеют восемь разновидностей: энергетические, пластические, потребности в воде, потребность в поддержании температурного гомеостаза организма, потребность в защите от неблагоприятных внешних воздействий, в безопасности внутренней среды человека, специальные потребности и потребности в кислороде, воздухе. <...> Маркетинговые исследования, проводимые нами, были направлены на изучение двух потребностей – в защите от неблагоприятных внешних воздействий и потребности в безопасности внутренней среды организма. <...> Основным условием, влияющим на внутреннюю среду человека, является окружающая среда. <...> По данным Комитета РФ по гидрометеорологии за 1991 год общая площадь радиоактивного загрязнения (более 1 Ku/км2 цезия-137) в России составила 55 тыс. <...> Сформировавшаяся зона радиоактивных выпадений захватила ряд областей Украины, Белоруссии, России. <...> После двух-трех месяцев «йодного периода» радиации, вызвавшего массовые поражения населения, предрасположенного <...>